盐的制作美食 盐的制作美食***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于盐的制作美食的问题，于是小编就整理了1个相关介绍盐的制作美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 请教一下广东街头小吃“咸酸”的正确制作方法？

请教一下广东街头小吃“咸酸”的正确制作方法？

其实“咸酸”是指腌瓜果，下面用白萝卜做例子，也可以用芥菜、椰菜、荞头、豆角、大蒜、辣椒、刀豆等代替(我们家就是常用这些做咸酸哦~)

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发酵型咸酸：

特点：是依赖食物分解的天然乳酸发酵去腌食物致酸，不是下醋的。

适合温度：9-30度温度不适合过低，否则时间需要更长。

应用器材：瓦质或玻璃器皿，最好的是有水槽腌菜罐。

制作过程：

1。盐4大汤匙，纯净水4斤左右，片糖1/2块。

2。封盖1周

3。放入清洗过切好，将外表水分晾干一晚的白罗卜包括罗卜头扔进去。

到此，以上就是小编对于盐的制作美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于盐的制作美食的1点解答对大家有用。