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. 桂花糖油粑:由糯米粉和桂花糖icon制成的传统小吃,甜而不腻。
2. 手抓饼:是一种薄脆、酥香的烤饼icon,外皮焦脆、内馅鲜美。
3. 江西瓦罐汤:***用当地特产的滚鸡、乌鸡或肉骨头等材料,加入多种中草药和调味料慢炖。
包含了南昌瓦罐汤、安远三鲜粉、南昌炒粉、弋阳大禾米粿、南昌白糖糕、景德镇饺子粑、九江桂花酥糖等江西有名的小吃,其中,南昌瓦罐汤、安远三鲜粉、南昌炒粉、弋阳大禾米粿等更是被评为江西“中国地域十大名小吃”,一起随我们来看看江西特色美食小吃吧。
南昌美食有粉蒸肉、啤酒烧鸭、豆泡烧肉、油浸鱼、南昌烧土鸡等。
1、粉蒸肉米粉蒸肉选用的五花肉肥瘦相当粉包裹着每片肉,肉的厚度把握的很好,下面用芋头铺垫.吸油。加上少量的料酒盐、味精、葱末、姜丝等放进锅里蒸熟,开盖那一瞬间,整个厨房都散发着浓浓的香味。粉蒸肉糯而清香,有肥有瘦米粉油润,口感咸鲜。
2、啤酒烧鸭:选用肉质鲜嫩的鸭块,配上一瓶南昌啤酒,文火慢炖 鲜香四溢。鸭肉软糯,紧致有嚼劲,汤汁浓郁、味道浓厚。
3、豆泡烧肉:豆泡,南昌土话叫豆腐泡子,豆腐泡子烧肉是一道地道的南昌本地菜。烧到恰到好处的豆泡软糯适中饱含肉汁很有嚼头。猪肉油而不腻,食之满口留香。
南昌赣菜口味以鲜辣为主,南昌赣菜是在继承历代“文人菜”基础上发展而成的乡土味极浓的“家乡菜”,特色有南昌米粉、南昌瓦罐汤、藜蒿炒腊肉、南昌白糖糕、赵小熙冰糖葫芦、南昌米粉蒸肉、鄱阳湖狮子头等南昌著名的特色美食,到南昌旅游,一定要去尝尝这些美食哦!
我们南昌最有名的美食我认为就是南昌炒粉和瓦罐汤了,外地人只要来南昌可以说基本都要吃,在外地游客当地还是享有一定知名度的,特别是在早上花样更多,有炒粉汤粉泡粉,汤也有十来个品种挺丰富的,当地人的早餐可以说离不开这二种食物,简直是绝配。
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