手套制作美食家常菜 手套做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于手套制作美食家常菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍手套制作美食家常菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 肉末辣子的家常做法？
2. 清炒白山药做法？
3. 炒山芋头的家常做法？

肉末辣子的家常做法？

1

将干豆腐改刀切丁，五花肉去皮切碎，尖椒改刀切圈，小米辣改刀切圈。

2

起锅烧油，下入五花肉末炒出油，下入干豆腐丁、姜葱蒜炒香。

3

烹入料酒，调入盐、酱油、干辣椒粉、孜然粉、十三香、味精、白糖少许翻炒入味，下入尖椒和小米辣炒出辣香味即可出锅装盘。

【食材与调料】

【主料】猪肉300g，葱70g【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，鸡精适量，鸡蛋清适量

【制作步骤】

1.尖椒洗净去蒂

2.猪肉、葱放一起剁剁剁成泥

3.加盐、鸡精、酱油、鸡蛋清搅拌均匀

1· 辣椒切成自己喜欢的大小丁

2· 锅内放入适量的花生油，油热后放入瘦肉末进行翻炒。抄至肉末颜色发白。

3· 在炒好的肉末中加入酱炒香。大约炒1分钟。（关小火炒）

4· 在炒香的肉末中放入料酒，继续翻炒。

5· 接下来加入生抽，继续之前的翻炒。

6· 最后放入辣椒，翻炒到熟。炒好的肉末辣椒满屋飘香哦。

步骤1/4

线椒洗干净，切碎。瘦肉切沫，蒜切片，生姜切沫。备用。

步骤2/4

在肉沫中放入姜沫，放入料酒、生抽、老抽各少许腌制十分钟左右。

步骤3/4

锅中倒入油，油热七八成，放入瘦肉炒至七八分熟，盛出备用。

最后一步

锅中倒入油，油热七八成，倒入蒜片炒香，倒入辣椒翻炒，后倒入肉沫翻炒，再加入盐烹制，即可完成。

清炒白山药做法？

材料

山药200克、荷兰豆50克、黑木耳3朵、枸杞10克、盐1茶勺、油20克

做法

1 黑木耳用冷水泡发后洗尽泥沙，剪去根部撕成小朵；

2 荷兰豆撕去两边的筋洗净，枸杞泡发洗清；

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准备好所用的食材，山药和胡萝卜清洗干净泥巴。

2.

带手套把山药用削皮器削去表皮，清洗干净。把山药用波浪刀切成薄片。山药去皮后，会有黏液渗出，和皮肤接触容易引起骚扰，最好戴着手套操作。

3.

把切好的山药片泡入冷水里，反复冲洗数次，洗去黏液和淀粉。把胡萝卜也切成薄片，大葱切成葱花，生姜切丝，备用。

4.

炒锅倒入植物油烧热，放入葱花和姜丝，炒出香味。

炒山芋头的家常做法？

步骤1

备好食材，我买的是本地人种的小芋头，口感和小时候吃的差不多，品质也不错，现在几乎都在她家买芋头，小编也成了经常光顾这家蔬菜档的老顾客了

步骤2

将芋头洗净表皮，放入锅中，锅里再放入一些清水，遮上锅盖，大火煮熟芋头，过程约15分钟左右

步骤3

接下来处理配料，辣椒洗净切去两头，再切碎，蒜瓣拍扁顺利剥皮，将蒜仁剁成蒜蓉待用

步骤4

将煮熟的芋头捞出，在冷水中浸泡片刻，加速冷却，比较容易剥皮，然后切成薄片

步骤5

热锅，倒入食用油，将蒜蓉倒入锅中，炒出香味，接着倒入芋头，快速翻炒十几个来回，再加入少量开水润锅煮沸

第1步、芋头洗净去皮。（去皮的时候记得戴个手套

第2步、切片，备用。

第3步、姜切丝，八角洗去灰尘，备用

第4步、锅里倒入适量油，加入姜丝炒香

第5步、放入芋头，大火翻炒2-3分钟。

第6步、加入适量的水，没过芋头即可。

第7步、加入八角，盖上盖子中小火焖15分钟。

第8步、焖至用筷子能轻松穿过，加入一勺盐，翻炒均匀。

第9步、撒上葱花，出锅

1、食材：白心山芋3个、酱油、白糖适量、色拉油适量、青蒜末适量。

2、把山芋刨去外皮，清洗干净。

3、把山芋切成细丝，大约筷子粗细，青蒜切成末备用。

4、锅内放适量的色拉油，油温6成热的时候把山芋丝倒入爆炒。

5、5分钟后放适量的白糖酱油加少许的水，继续翻炒。

6、3分钟后，山芋熟了就行，撒入蒜末起锅。

到此，以上就是小编对于手套制作美食家常菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于手套制作美食家常菜的3点解答对大家有用。