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中文排名1.食品科学2.食品与发酵工业3.食品工业科技4.食品工业5.中国粮油学报6.中国油脂7.中国调味品8.茶叶科学9.食品研究与开发10.中国乳品工业11.食品科技12.酿酒科技13.食品与机械14.中国酿造15.粮食与饲料工业16.郑州工程学院学报
喜欢东方美食 了。
中国烹饪全面介绍国内外餐饮业态、饮食文化及烹饪技艺的专业性期刊、发行量最多的餐饮类期刊。东方美食有两类,一个是烹饪方面的,一个是餐饮管理方面的。影响力比较广,厨师们比较喜欢。在杂志铺看这两本书的销售排行榜也是东方美食比较受欢迎的。美国:《加里·罗德的美食》,主要介绍西餐的做法; 《艾里斯烧烤圣经》,是个黑人主持的,尤其是烤沙丁鱼那集,好香~~~~~香港:《食不可当》,主要是男女主持到香港好吃有名的老店为观众介绍经典美食。旅游卫视:《有多远,走多远》,是一个秃顶中年人去周游世界,向大家介绍世界各地的美食、民俗。英国:《地狱厨房》
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