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垛子羊肉是商丘市的四大名吃之一,将羊肉配上多种调料先用大锅煮,煮好后等羊肉冷却,剔除骨头,将羊肉堆在一起,用木棒挤压成厚厚的一坨,然后再切成薄片食用。
商丘美食有:水煎包、高炉烧饼、五香糟鱼、羊肉汤、烧鸡、哨子汤、垛子牛羊肉、炒冰、马头狗肉、风味卤肘子、焦_馇等。焦_馇是商丘睢县独有的汉族传统小吃,康熙朝宫廷贡品。入口脆香不腻,爽口宜人。
马头狗肉 马头镇位于夏邑西南、商丘东南。马头狗肉不但味道鲜美,而且具有很高的药用价值,它有安五脏、壮阴阳、益气力、暖腰膝、补血脉之功能。另外食狗血、狗心、狗肾、狗鞭等都有独特的滋补效果。
酥制培乳“酥制培乳”是河南柘城县的传统名产。1980年在武汉召开的全国豆制品评比会上,被评为全国第二名,产品主销京、津、广州和新疆、内蒙古等地,颇受群众欢迎。
风味卤肘子,用新鲜猪肘制作而成,保留原来色鲜和味美的同时又有其不同的特点,色泽金黄、味道醇厚、清香不腻、咸淡适宜,是赠送给亲朋好友的佳品。郭家水煎包,商丘传统小吃。范家哨子汤,历史悠久。
1、周口的特色小吃有胡辣汤、马头牛肉、关德功烧鸡、试量狗肉、闷糟鱼等等。周口逍遥镇的胡辣汤在当地非常有名,其他比较著名的美食有马头牛肉、关德功烧鸡、试量狗肉、闷糟鱼等。
2、马头牛肉是河南省周口市太康县马头镇的特产。马头牛***有色泽鲜艳、里外红润、纯香不腻,咀嚼生津之特点,第三届中国名优产品博览会上曾获金奖,产品畅销国内,远销东南亚。
3、周口美食有:胡辣汤、羊肉汤、白吉馍、孔集烧鸡、邓城猪蹄、太康肘子、孙店热豆腐、关德功烧鸡、蒲菜、盘龙鳝、高集烧饼、试量狗肉、闷糟鱼等。
1、牛肉灌汤包商丘的牛肉灌汤包是当地最有名气的小吃之一。这款小吃外表白皙,内蕴鲜汤,到嘴里一口吞下,满口清香。特别是在冬天,吃上一笼牛肉灌汤包,让人即刻充满暖意。
2、商丘烩面:商丘烩面以面条细滑爽口、肉片脆嫩、汤汁鲜美著称,其中配有蕨菜芽菜以及各种鲜蔬菜,口感独特。 豆腐脑:商丘豆腐脑以豆香味浓、口感细滑、营养丰富而闻名。
3、商丘美食有:水煎包、高炉烧饼、五香糟鱼、羊肉汤、烧鸡、哨子汤、垛子牛羊肉、炒冰、马头狗肉、风味卤肘子、焦_馇等。焦_馇是商丘睢县独有的汉族传统小吃,康熙朝宫廷贡品。入口脆香不腻,爽口宜人。
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