大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于发明小制作美食的问题,于是小编就整理了2个相关介绍发明小制作美食的解答,让我们一起看看吧。
第一是豆腐:相传豆腐是淮南王刘安(刘邦的孙子)发明的。刘安在安徽省淮南八公山炼制长生不老丹。因无意中向豆浆中加了石膏。丹药没炼成,确炼成了豆腐。后来就被用在了餐桌上,成了人们的一道美味佳肴。
第二个发明是豆酱:相传:酱是范蠡所制。范蠡年少时就在财主家管理厨房。由于没有经验,饭菜经常剩的变得酸馊。被财主发现,骂了他一顿,还限他十天之内给财主一个交代。聪明的范蠡先将绿霉处理掉后,再晒干再用锅炒熟,去异味,加水搅拌成糊再煮开喂猪。猪吃得欢财主也挺高兴。有小长工捉弄范蠡,将这喂猪的酱湖放在面条里给范蠡吃,小长工看范蠡吃面条吃的特别有味。此时,小长工说出原委,得此启发,聪明的范蠡用这种酸馊发毛食物创制出了美味可口的酱。
其实豆酱最早在西汉时就有了。西汉时史游在《急就篇》中记载:“酱,以豆合面而为之也,酱之为言将也,食之有酱”。古人记载看出,豆酱以大豆和面为原料酿造。用大豆作豆酱是因为,大豆含蛋白质为主,面粉含淀粉较多。蛋白和淀粉同时存在,更适宜多种有益霉菌的繁殖,产生各种酶,从而使原料中之多种营养成分,分解而生成了风味独特的豆酱。现原酱分豆酱和甜面酱两大类,用面粉做的叫甜面酱;用黄豆、蚕豆制造的叫豆酱。
这个就比较宽泛了,每个人都有不同的答案,我认为是面包。中国面包出现的较晚是近代才传过来的,但是他在世界其他地方发明的太早了,很多人都是为了一块面包而活,他养活了太多的人。
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