酸梅汤制作美食 酸梅汤制作美食***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酸梅汤制作美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酸梅汤制作美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 酸梅汤的做法和配方？
2. 酸梅汤正宗配方8种原料？
3. 高压锅煮酸梅汤的做法？

酸梅汤的做法和配方？

做法如下：乌梅10-15粒（大约30克） 干山楂片30克 ，陈皮10克 甘草5克 

冰糖适量 水适量 

步骤如下：

将乌梅、干山楂片、陈皮、甘草用清水洗去浮尘。然后加纯净水浸泡半小时以上。连水一起倒进电饭锅中，再加入适量的纯净水，总量大约1500-2000毫升。选择煮粥程序熬煮一个小时后关掉电源。焖10分钟以后加入冰糖继续焖10分钟。待自然冷却后，过滤去渣，放入冰箱中冷藏后饮用，可储存1-2天。

酸梅汤正宗配方8种原料？

答：古法酸梅汤配方8种原料为:乌梅30g、陈皮10g、干山楂片30g、甘草5g、洛神花5g、桑葚10g、冰糖适量、干桂花适量。

材料的配比可以根据个人口味，稍微调整，比如喜欢很酸可以多放陈皮，不喜欢桂花可以不放。

酸梅汤是传统的消暑饮料,富含柠檬酸、苹果酸,味道酸甜,饮用后能够***舌头分泌唾液,开胃健脾,增加食欲,适量地喝一点可以生津止渴、清热下火。

配方：黄冰糖120克、乌梅32克、话梅21克、干山楂片14克、陈皮13克、洛神花4克、甘草2克、桂花1克。

做法步骤：

1、首先将乌梅32克、话梅21克、干山楂片14克、陈皮13克、洛神花4克、甘草2克，放入盆中加入适量清水清洗一遍，将表层的灰尘清洗干净即可。

清洗干净后将其装入煲鱼袋中，扎紧口，备用。

2、锅中加入清水2000克，放入煲鱼袋，浸泡两小时，备用。

酸梅：酸梅是酸梅汤的主要原料，可以使用新鲜的酸梅或者干酸梅。

冰糖：冰糖是酸梅汤的甜味来源，也可以使用白砂糖代替。

陈皮：陈皮是一种中药材，可以增加酸梅汤的香气和口感。

桂皮：桂皮也是一种中药材，可以增加酸梅汤的香气和口感。

甘草：甘草是一种中药材，可以增加酸梅汤的甜味和口感。

金银花：金银花是一种中药材，可以增加酸梅汤的清凉感和口感。

蜜枣：蜜枣可以增加酸梅汤的甜味和口感。

冰水：冰水是酸梅汤的基础，可以根据个人口味添加适量的水。

以上是酸梅汤的正宗配方，不同地区和个人口味可能会有所不同。

高压锅煮酸梅汤的做法？

具体可以按照以下步骤进行：

1. 将洗净的酸梅放入高压锅中，加入适量的水（一般按照1:10的比例加水），再加入适量的冰糖或蜂蜜。

2. 盖上高压锅盖，将火开到最大，等待高压锅的压力上升到工作压力（一般为0.7-0.8MPa）。

3. 等高压锅工作压力达到后，调小火力，保持锅内压力不变，开始计时20-30分钟左右。

4. 关火，等待高压锅内的压力自然释放后，打开锅盖，将酸梅汤倒入容器中，即可食用。

酸梅汤用高压锅需熬制30分钟，可以大大缩短时间。酸梅汤是传统的消暑饮料，建造原料主要有乌梅、山楂、陈皮、桂花、甘草、冰糖等质料。乌梅、山楂消油解腻、开胃健脾，梅汤口感好，更制止了让饮用者摄入过多糖分。熬好的酸梅汤放冰箱冷藏2小时，口感盛佳。

1、将酸梅汤的所有材料，清洗掉灰尘，用医用纱布包起来。



2、电压力锅中添水3000ml，放入酸梅汤料包，按“粥汤”键煮。



3、电压力锅排气后，将煮好的酸梅汤降温至50度左右时，加入片冰糖，搅拌至糖融化，取出料包。再加入40克冰糖和20克红糖和少许盐搅拌至融化。



4、将已经降温的酸梅汤装入玻璃瓶中，完全冷却后，放入冰箱冷藏。

到此，以上就是小编对于酸梅汤制作美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于酸梅汤制作美食的3点解答对大家有用。