大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于美食书推荐的问题,于是小编就整理了3个相关介绍美食书推荐的解答,让我们一起看看吧。
《随园食单》是清代著名诗人、文学家袁枚的作品,是中国最著名的一部饮食专著,号称厨者的必备宝典。《闲情偶寄饮馔部》是清代戏曲家李渔的作品,被誉为古代生活艺术大全,名列“中国名士八大奇著”之首,饮馔部是专讲饮食部分的内容。《养小录》由清代顾仲所著,是一本介绍家常饮食方法较为全面的著作,包括了原料***集、制作加工、储藏方法直至烹饪方法。
清代饮食:《随园食单》、《养小录》、《食宪鸿秘》、《调鼎集》、《闲情偶寄》、《清异录》、《调疾饮食辩》、《食物本草会纂》、《江南鱼鲜品》、《簋贰约》、《日用俗字饮食章》和《菜蔬章》、《饭有十二合说》、《常饮馔录》、《续茶经》《养生随笔》、《吴蕈谱、《记海错》、《证俗文》《醯略》、《扬州画舫录》、、《清嘉录》、《桐桥倚棹录》、《随息居饮食谱》、《履园从话·艺能·治庖》、《湖雅》、《食品佳味备览》、《中馈录》、《闽小记》、《清稗类钞》、《渊鉴类函·食物部》、《菜蔬部》、《果部》、《古今图书集成·食货典》、《格致镜原·饮食类》、《成都通览·饮食》
1美食当前,总能有所思,或馋性千娇,食前观察、吃中思想、品后体味。
2我的梦想是住在食家庄,日日食全食美,夜夜碟碟不休。
3鲜鲫食丝脍,香芹碧涧羹;蜀酒浓无敌,江鱼美可求。
4吃味美的食物、 《韩非子·六反》:“今家人之治产也,相忍以饥寒,相强以劳苦,虽犯军旅之难,饥馑之患,温衣美食者必是家也。”
5品位美食,而不是品位菜单,烧一锅好菜,也绝不是烧钱。
《食珍录》是我国古代饮食专书之一,写于南北朝时期,作者是余姚人虞悰。虞悰精研饮食之道,在饮食烹饪方面,他敢与皇帝一较高下。他可以快速地烹饪出数十种菜肴,供皇上享用,滋味之美,甚至连宫中御厨都比不上。虞悰在《食珍录》中记录了六朝帝王宫中最珍贵的烹饪各物,在一定程度上反映了人们当时在饮食上的高度成就。然而随着朝代更迭,此书早已失散,现存的仅有二百余字,其中还掺杂了些后人的东西。
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