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面食是北方地区特有的美食之一,深受人民的喜欢。作为北方城市的河南漯河更是面食的集中地,漯河的面食有很多种,具体前十名排名如下:
第一名就是炝锅面,分为肉丝和鸡蛋两种;第二名是热干面,以武汉热干面和老黄家热干面为主;第三名是烩面,分为砂锅烩面和滋补烩面两种;第四名为饸烙面,非郏县河洛面不可;第五是刀削面,山西刀削面一绝,口味绝对一流;第六是襄县焖面;第七是新疆炒拉条;第八兰州拉面;第九是陕西biangbiang面;第十是酸辣面叶。
北舞渡胡辣汤
北舞渡胡辣汤的制作工艺流传到现在至少有两千多年了,它是漯河市舞阳县北舞渡镇的一道***名吃,更是当地人早餐的首选美食,很多河南人都认为它比逍遥镇胡辣汤更好喝。
北舞渡胡辣汤
正宗的北舞渡胡辣汤是用羊骨或牛骨高汤,汤中清晰可见块状的牛肉或羊肉,还有软滑筋道的手洗面筋,再加上祖传秘方调制出来的胡辣味,没有杂乱的配菜,喝上一口汤特纯正,香滑绵润,鲜美无比。
02.拐张麻糖
拐张芝麻糖
是北舞渡胡辣汤
北舞渡胡辣汤也算是中原老字号了。它起源于清道光5年(公元1828年),当时山西、陕西省的商贾在此创建了一座山陕会馆,会馆落成后,大宴宾客,此间太原府的一名大厨做一道深受名流绅士称赞的汤,这道汤就是胡辣汤。
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