***制作美食

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于一条龙制作美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍***制作美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 养鸭烤鸭一条龙怎么做？
2. 红薯粉丝制作一条龙过程
3. 分支龙做法？
4. 大花龙做法？

养鸭烤鸭***怎么做？

1家养鸭去毛洗净。

2去掉头、脚蹼，翅尖、翅中。

3蒜切末。

4蒜末 、辣椒粉 、盐、烤肉料 、五香粉放碗中。

5用少许凉开水调成汁。

6用竹签在鸭身上扎一些孔，以便于更好的入味。

7鸭内腔倒入一些调好的汁。

8把鸭子放入稍厚一点的保鲜袋，把其余腌料汁倒入。

9抓紧袋口，晃动保鲜袋，使腌料汁均匀的裹在鸭身上，扎紧袋口，放进冰箱，冷藏腌制30小时。

10取出腌好的鸭子。

1.半片鸭去杂毛洗净，放入盆中备用。

2.葱洗净切丝、姜切片、蒜切小瓣，放入盆中，混合料酒、生抽，少许盐、糖，再放入一些花椒和大料，均匀的涂在鸭子上，戴上一次性手套，涂五分钟左右使其入味，腌制1—2个小时左右。

3.准备少许蜂蜜。

4.用刷子均匀的涂在腌制好的鸭身上，两遍即可。

5.用锡纸把易烤焦的鸭翅、鸭腿部分包裹起来，再把葱姜蒜调料铺在鸭子上面，准备入烤箱，烤箱预热，180度先烤制30分钟左右。

6.烤制鸭子的同时，准备其他材料。黄瓜洗净切段，葱切细丝，准备适量甜面酱，荷叶饼放入蒸锅蒸一下。

7.三十分钟后，把烤鸭取出来，再均匀的刷一遍蜂蜜，180度继续烤制25分钟左右。

红薯粉丝制作***过程

红薯粉做成粉条的方法：

1过滤

用0.7～1.5米吊浆布过滤，要过滤2次。初次溶液对稀一些，第二次对浓一些，过滤液入池2天后，把池内水放尽，加入原来水量的1/3搅拌，再过滤一次，将过滤液进入小池沉淀。

2.曝晒

当池内全部澄清，把水排尽，取出表层油粉后，把下层淀粉取出吊成粉砣，放在晒场上曝晒。当粉砣内水分蒸发一半时，把粉砣切成若干份曝晒。晒场设在背风向阳的地方，以防灰尘污染。

3.打浆糊

将500克淀粉加100克明矾，掺冷水2500～3000克，放人盆内。盆放人锅内煮沸，不断搅拌，成熟度达八九成即可。打成的浆糊，可对20公斤淀粉面。

4.漏丝

漏丝前可先试一下，看粉团是否合适，如漏下的粉丝不粗、不细、不断即为合适。如下条太快，发生断条现象，表示粉浆太稀，应掺干淀粉再揉，使面韧性适中;如下条困难或速度太慢，粗细又不匀，表粉浆太干，应再加些湿淀粉。

5.晒丝

分支龙做法？

分支龙是一道传统的中国饮食美食，具有丰富的文化底蕴和独特的口感特色。下面是分支龙的基本做法：

准备食材：

瘦肉、水发海参、胡萝卜、冬笋丁各适量，调味料包括蒜泥、盐、鸡精、料酒、酱油、生姜片、泡打粉和香油等。

烹饪步骤：

1. 将准备好的瘦肉切成丝，烫水后沥干水份备用；

2. 将海参洗净，切片或切丝备用；

3. 将胡萝卜和冬笋切成小丁备用；

4. 用锅烧沸适量的水，加入瘦肉、海参、胡萝卜和冬笋丁，加入适量的盐、鸡精和料酒调味；

大花龙做法？

主料：

整只大花龙虾。配料：新鲜的草莓、美国松子仁。调料：黄油、鲜柠檬榨汁、欧洲特级初榨橄榄油、白葡萄酒、苦菊、白胡椒粉、依云矿泉水、苹果醋、小洋葱、矿泉水冻成的冰块、太古细幼砂糖、泰国酸辣酱。香草：意大利香草枝、月桂叶。做法：

1、先将矿泉水没过龙虾3厘米，加入小洋葱，白葡萄酒、柠檬汁、胡椒粉、月桂叶、香草枝煮3-5分钟出香味后放入200毫升常温依云矿泉水，关火盖盖15分钟后捞出龙虾放入矿泉水做的冰块中冷却。

2、将大花龙用短口剪刀剔出整龙虾肉，龙虾鳌并出整壳，剔出虾线、虾包。

3、用特级初榨橄榄油煸香黄油煸炒切碎的鲜草莓小粒，慢慢翻炒加少许苹果醋，太古细幼砂糖、泰国酸辣酱直至草莓汁浓稠。

4、将剔出整龙虾肉，龙虾鳌用细牙签均匀的穿一排孔，把肉和虾鳌放入浓稠的草莓汁中，轻轻的翻动，以便吸收草莓的味道。

5、把入味的龙虾肉、以及苦菊叶装盘，用烤熟的美国松子仁点缀即可。

到此，以上就是小编对于***制作美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于***制作美食的4点解答对大家有用。