大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于桐城美食推荐的问题,于是小编就整理了3个相关介绍桐城美食推荐的解答,让我们一起看看吧。
1、桐城麦鱼
麦鱼,产于桐城沿湖一带水域之中, 形体及大小皆如麦粒,又于每年麦熟季节捕捞,故称麦鱼。麦鱼产量极少,且捕捞季节短暂,故物以稀为贵。可晒干储存,与鸡蛋或豆腐混合烹调,其味极佳。
2、桐城水芹炒肉
桐城水芹是独有的特产蔬菜,已有数百年栽培历史。桐城水芹之所以出名,是因为它有特定的生长环境,那芹菜田里的水是地下渗出来的清澈泉水,终年不绝,四季温差不是很大。桐城水芹菜的特点是菜质脆嫩,清香爽口,余味甘甜,水芹炒肉是桐城市的一道地方特色美食。
1.桐城水芹——桐城水芹的特点是菜质脆嫩,清香宜人。冬季的水芹菜,又称“白 老”,茎白芽黄,鲜嫩香脆,品质更佳。
2.桐城麦鱼——麦鱼在桐城沿湖一带水域之中生长,因为 它的体型跟大小像麦粒一样,并且在每年麦熟季节进行捕捞,所以称为“麦鱼”。
3.蒿子耙——蒿子耙是每年农历三月三日吃的一种传统食物,这是桐城人民间传统风俗。
4.青草麻丰糕——糕名精心制作的麻丰糕,造型古朴典雅,淡香清幽贻人,片薄酥软舒爽,味甜适口不腻,久放不回生、不变酸、不漏甜之特点,具有独家糕点魅力。
5.桐城菜心粑——菜心粑的制做极为讲究,用七成籼米、三成糯米,在温水中浸泡半日,捞起沥干,再用碓春成粉,选嫩绿白菜心,微煮揉成泥状,剔除菜茎,再掺以猪油、白糖作为粑馅。蒸熟后,柔而不粘,甜而不腻。
桐国秀水大酒店,江毛水饺,大关水碗,二林私家馆,同庆楼、蜀王贵人香、庐州太太、老六龙虾、庐州烤鸭店、螃蟹村、蜀王火锅、老乡鸡、张正麻辣串、007牛肉面等。
到此,以上就是小编对于桐城美食推荐的问题就介绍到这了,希望介绍关于桐城美食推荐的3点解答对大家有用。
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