艾绒制作美食 艾绒制作美食***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于艾绒制作美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍艾绒制作美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 艾绒饼的家常做法？
2. 化州椰丝艾籺怎么做？
3. 艾绒做青团方法？
4. 花椒艾绒桂圆肉的做法？

艾绒饼的家常做法？

食材： 艾菜150克、糯米粉380克、白砂糖100克、沸水适量

制作步骤：

步骤1、锅中倒入适量清水，大火烧开。艾菜清洗干净，放入锅中，用筷子搅拌，让艾叶受热均匀，去除艾菜中的苦涩味。煮1分钟。

步骤2、把艾菜从锅中捞出，放入料理机中打碎成泥状，取出后放入白糖，趁还有些微热把白糖搅拌至融化。

步骤3、搅拌好后，倒入糯米粉用筷子继续搅拌，如果干了就加入适量的沸水，水要一点点的加。

步骤4、拌匀后放凉一些，直接用手揉搓，揉搓成无颗粒光滑的面团。把面团分成若干个大小均匀的小剂子。

步骤5、把小剂子搓圆，按扁，做成一个个小圆饼坯。（喜欢吃饼里有馅的，这时候可以包入）也可以用模具做出自己喜欢的造型。

步骤6、蒸锅中加入适量的水，大火烧开，把小圆饼坯放在一个刷了油的蒸盘里，送入蒸锅中，蒸的时候一定要等水开后再蒸。蒸15分钟左右，取出即可食用。

工具材料：

新鲜艾草 400g

黑糖 200g

黄糖 200g

粘米粉 650

糯米粉 100

食用油 少许

操作方法

01

把新鲜艾草清洗干净，切小段，放进搅拌机加入小量清水一起搅碎。（要点：水不能加太多，水太多粉也要加多，造成艾草味道变淡。）

化州椰丝艾籺怎么做？

用料:艾蓉多点好吃，白糯米粉适量，白砂糖适量，木瓜丝用石灰水浸泡，椰丝适量，花生适量，芝麻适量。

做法:

1、把艾绒清理干净，太硬的不要。

2、把挑好的艾蓉放水煮软，再用手摸到硬的艾梗去掉，再拧干水，用刀把艾蓉剁砰。

3、用水把糖和艾蓉煮开，倒入糯米粉，揉成粉团。

4、切成小块，包上馅。

5、用籺印印成一个个。

6、垫上树菠萝叶或者芭蕉叶，大火蒸二十分钟。

艾绒做青团方法？

1、糯米粉适量，艾草适量，白适量，生花生适量。

2、菜市场或野外***摘艾草，去掉老叶后用水清洗干净；

3、烧开水，将艾草放入水中煮熟，大约两三分钟左右，将艾草捞出放入冷水中（这样可以去掉苦味）；

4、将冷水中的艾草捞出切段（尽量多沥干水，因为后面用不了多少水），放入料理机（或榨汁机）炸汁；

5、加入糯米粉和适量白糖（喜欢甜的可以多放点糖）揉成团，团子不要太干，太干蒸出会有点硬，如果糯米粉团太干可以加入热水继续揉；

花椒艾绒桂圆肉的做法？

把炒菜的锅烧热、关火，把花椒放进去，不断翻滚，直到锅底的热量把花椒烤干为止，然后放进用砸蒜的蒜臼子，把桂圆肉撕碎也一起放进去。

拿砸蒜的锤子使劲搅合，把桂圆肉和花椒面均匀混合在一起，如果比较干，就少加几滴凉白开水，最后再加一小撮艾绒，搅均匀。中间如果干燥还可以添加几滴凉白开水。然后拿出来，在手里搓成丸。抠出一点就可以用了，剩下的可以放到玻璃瓶里留着以后用。

1、一贴花椒桂圆艾绒贴的材料为桂圆肉一颗，花椒6、7颗，加上艾绒一同捣烂之后搓成药丸。要注意桂圆花椒艾绒的配方比例要保持在2：1：1，这个比例能够让药效达到最好的融合还有发挥。

2、按照以上介绍的比例还有需求量去正规的药店进行购买，买回来之后可以双手搓揉艾条搓出艾绒来，然后将花椒里面的杂质剔除。然后将花椒还有桂圆一起放入料理机内捣碎，用药臼直接捣烂慢慢的加入艾绒，然后粘合成药丸的外形，搓成小丸子形状，然后备好医用胶布就可以制作成肚脐贴了。

到此，以上就是小编对于艾绒制作美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于艾绒制作美食的4点解答对大家有用。