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小发明制作美食 小发明制作美食***

家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就于小发明制作美食的问题,于是小编就整理了1个相关介绍小发明制作美食的解答,让我们一起看看吧。

  1. 怎样用橡皮泥简单的制作创意美食之好吃的甜甜圈?

怎样用橡简单的制作创意美食之好吃的甜甜圈?

材料:高筋粉200克、蛋液25克、酵母4克、牛奶110克、砂糖25克、盐2克。1、牛奶加到40度左右,溶解酵母,静置几分钟,所有原料混合均匀,揉成面团,揉十几分钟后至扩展阶。2、把团套保袋放温暖处发酵至两倍大,取出来排气,松弛10分钟,面团擀1厘左右的形面饼,用模具在面印出甜甜圈形状的饼胚,入发酵箱二次发酵40分钟(设定温度35,湿度65),具体还要看发酵的状态,即,用手指轻轻按下去,如果按下去不反弹,说明还没有发酵到位,如果快速反弹,说明已经发酵过头了,只有慢慢弹起来才算发酵好。3、油至七八成热(温度在180°C),入油锅,待激烈反应过后,反面,再炸30秒左右,再反面就可以起锅滤油。材料:高粉200g,干酵母粉9g,盐2g,牛奶130cc、高粉53g,奶粉8g,蛋21g,盐2g,砂糖31g,牛奶4cc,奶油30g(此分量可做8—9个甜甜圈面)1、材料A混合均匀揉成团,并揉至面团光亮不粘手;2、面团第一次发酵90分钟;3、将除奶油外的材料B搅拌均匀,并加入做法2发酵好的面团中;4、做法3的面团中再加入材料B中的奶油继续揉捏(搅拌);5、揉捏至面团拉起来有筋性且光亮的扩展阶段后停止;6、将面团取出后,用擀面棍擀成约1—1.5cm厚度的面皮,再以保鲜膜包起来静置松弛10—15分钟;7、用甜甜圈模型(我这里没有,我就用合适大小的碗和碗底)压出甜甜圈形,用手捏住反面放到盘子上,最后发酵40分钟;(没有发酵箱的同学可以找泡沫箱,在里面装一碗热水,把甜甜圈盘放进去,盖上盖子,这样也能起到发酵的作用)8、放入约180度左右的热油中,一面30秒,炸至两面外表呈金黄色,起锅沥干油。注意事项1)面皮压出甜甜圈形后,可以在压的时候有个反过来的动作,也可以压好后,用手捏住一点反过来。2)油锅温度掌控很重要,油温太热容易使甜甜圈急速焦黑,油温过冷容易使甜甜圈吃油过多。(最好备一个温度计,这样比较准确)3)家里的食用油,因为抗氧化能力差,一般只能炸一次,不像专业的炸油,可以反复试用几次。1.制作种将15克糯米粉和60克水拌匀,用小火边煮边搅成糊状,取出放凉,盖上保鲜膜,冷藏备用2.混合除黄油外的面团材料和汤种,启动面包机将面团揉20分钟,加入软化的黄油后再次启动和面程序,搅拌20分钟,至面团拉出透明薄膜状,盖上保鲜膜,发酵至2到2.5倍大小3.发酵好的面团取出按压排气,

1、首先需要将做甜甜圈的橡皮泥及工具准备好;因为我喜欢吃巧克力味和草莓味的,所以,我选择用咖啡色来做甜甜圈,(很抱歉,我的咖啡色里参杂了一些其它颜色,所以颜色有点浅,你最好是选择纯色的深咖啡。那样做出来的甜甜圈的效果,会更好看些。)粉色备用。如(图一)然后,先将揉成团的咖啡色的,用你的手掌心将它轻轻压一压,压成饼状。如下(图二)所示

2、拿出工具擀面杖来,将它竖起来,用它圆柱形状,直直地插入压成饼状的橡皮泥中心,将大圆形橡皮泥里戳穿出一个小圆空隙出来。再将擀面杖工具拿开,刚出炉的甜甜圈就做好了

3、接下来,我将备用的粉色橡皮泥拿出来,在它身上掐出一粒粒小糖豆来,再一个个均匀的搓圆。

4、最后将搓好的粉色小糖豆,一粒粒装饰在之前做好的甜甜圈上面。哇哦,美味可口的草莓巧克力甜甜圈就做好了。是不是很简单,你也可以试试哦!等等,除了刚才用擀面杖制作的方法之外,我还发明了另外一种新的制作方法,是不用工具的哦!那还等什么,接着往下看吧!

到此,以上就是小编对于小发明制作美食的问题就介绍到这了,希望介绍关于小发明制作美食的1点解答对大家有用。