丸药制作美食 丸药制作美食***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于丸药制作美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍丸药制作美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 药丸子的正宗制作方法？
2. 快速做药丸子的方法？
3. 水丸制作方法？
4. 小蜜丸制作？

药丸子的正宗制作方法？

胡萝卜 半根 、 山药 150克 、 猪肉糜 300克 、 蛋清 25克 、 姜末 10克 、 料酒 1勺 、 盐 1小勺 、 万字酱油 1大勺

烹饪步骤

步骤1/

将山药去皮切成小块。

步骤2/

上锅蒸熟，捣成泥待用。

快速做药丸子的方法？

1、将饮片蒸过（消毒，去生）或直接焙干，打粉，许多中药店可以帮助打粉；

　　2、炼蜜：分老蜜、嫩蜜，做出的丸药就会有软有硬，治疗肺系疾病要兼顾脾胃，需要柔软可嚼服，但又不能过嫩而致腹泻。丸药的学问就在这里，以后会补充具体；

　　3、将药粉与炼蜜混匀；

　　4、搓丸，每个约9克大小。如果蜜炼老了，可以做梧桐子大小的小蜜丸。现在网上有专门搓丸药的机器。

水丸制作方法？

原料：

羊腰窝肉200克、冬瓜300克。

调料：

油10ML、花椒20粒、鸡蛋清1个、白胡椒2克、糖2克、盐适量、葱姜适量、大料适量、黄酒10ML、香油10ML 、淀粉40克。

做法：

配方与打粉

将按配方抓好的药物细火烘焙或暴晒干燥后，用打粉机打成细粉，制丸前装入消毒盆内备用。

1、粉碎好了之后用买粉碎机送的不锈钢小筛子筛一遍。把粗的再放到机器里粉碎一次，粉碎好了再筛一次，粗的就倒掉了。主要是那种太粗的吃起来口感确实很差。我小时候吃过一次。那时候药材都是刀切的。太难吃了。

2、配蜜

配蜜即以药粉的重量按1∶1.2~1.5的比例配好蜂蜜（如1000g药粉，配备1200~1500g蜂蜜，若药料中含糖质、胶质或淀粉较多的，则以1∶1~1.2的比例配备即可）。

3、炼蜜

炼蜜即熬炼蜂蜜，炼蜜的目的是去除杂质，破坏酵素，杀灭细菌，蒸发水分，增强粘性。炼蜜时先用武火熬沸，然后改为文火慢熬，同时在旁边放一碗凉水，并注意观察蜂蜜的颜色，当发现蜂蜜泛黄沫时，用一根竹筷在蜂蜜中沾上一滴，然后把竹筷挪到凉水碗上方，让蜂蜜滴入水中，如果蜂蜜在水中不散开而沉底（即“滴水成珠”），蜂蜜就算炼好了

4、调药与和药

将熬炼好的蜂蜜用勺子倒入消毒盆盛装的药粉内，同时用粗竹筷在药粉内搅拌，就象平时做饺子前加水和面一样，边倒蜂蜜边调药粉，当基本上看不到干药粉时停止加蜜（注意不能加得太多，蜜多了药丸不易成形）。如果开始时蜂蜜的总量没掌握好，此时在调蜜时就可根据药粉的干湿度来补救。调好后，像和面一样将药和蜜在消毒盆内和成团状。

5、搓条与和丸

小蜜丸制作？

步骤 1

先炼蜜把600克蜂蜜倒入不锈钢锅里，中火烧开转小火并不断搅动。

步骤 2

取一碗凉水，用刮刀滴一滴在凉水中，蜂蜜不散，迅速沉入碗底结晶，说明蜜已练好，关火。

步骤 3

把三种粉倒入大一点的盆中。

步骤 4

待蜂蜜的温度降低到大约50度时，一点点倒入并搅拌。

步骤 5

像和面一样和成粉团。

到此，以上就是小编对于丸药制作美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于丸药制作美食的4点解答对大家有用。