英山美食排行榜 英山美食排行榜 大众点评

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于英山美食排行榜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍英山美食排行榜的解答，让我们一起看看吧。

1. 湖北英山美食？
2. 英山十大名菜？
3. 英山十大硬菜？

湖北英山美食？

英山地区的十道美食分别是枞菇肉片锅、土羊肉锅、蒸腊肉豆腐粑、蛋丝、红椒河鱼煎豆腐锅、煎油面、酥圆子、火烧粑、雪花粑、毕升饼。这些美食在评选活动中获得了“英山十大美食”的称号。

     英山灌肠豆腐

     黄冈英山灌肠豆腐是当地的佐酒下饭风味名菜。是***用水豆腐、猪血、生姜、葱花、五香粉、五花肉、精盐调制而成。制作方法行将豆腐合猪血及佐料揉成粑状，再加五花肉切丁与之搅拌，灌进刮净晾干的猪大肠内，缝口后晾干或熏干。制作完成后，可以***用多种烹饪手法，如炒、蒸均可，其口感丰富,滋味鲜美,开胃下饭,十分具有当地特色风味。

1、英山苍术

英山苍术为菊科植物，属茅苍术，呈不规则连球状或结节状圆柱形，略弯曲，偶有分枝，长3-10cm，直径1-2cm。表面灰褐色，有皱纹或横曲纹，上侧有茎痕或残留茎基，两侧下侧残留根须，质坚硬，断面黄白色，可见橙***或棕红色油点和白色结晶，有浓郁特异香气，味微甜而苦辛。

2、英山桔梗

英山紫苔山桔梗，收缩均匀，横断呈菊花纹状，曾获1938年巴拿马博览会金奖，称"英桔"。

3、英山云雾茶

英山云雾茶因是高山和半高山茶场所产，品质具有明显的香高、味醇、耐冲泡的云雾山中茶的特色。

4、英山茯苓

英山茯苓质地结实细密，外形呈类球形、椭圆形、扁圆形或不规则团块。外皮棕褐色至黑褐色，有明显的皱缩纹理。

5、英山天麻

英山天麻为兰科寄生草本植物，为大别山区红箭天麻，顶端有红棕色至深棕色鹦嘴状的芽或残留茎基，尾端有脐痕。英山天麻干燥块茎外呈不规则扁长条形，皱缩而稍弯曲。

英山十大名菜？

1、英山腊肉

英山土猪腊肉是湖北省黄冈市英山县的特产。英山土猪腊肉香味浓烈，味道醇厚，肉质新嫩紧密，食之酥香、回味无穷，是当地居民家家必备的传统特产之一。

2、英山灌肠豆腐

英山灌肠豆腐为当地的佐酒下饭风味名菜。系***用水豆腐、猪血、生姜、葱花、五香粉、五花肉、精盐调制而成。

3、英山猪血粑

猪血***用刚宰杀的活黑猪的未凝块的新鲜血，豆腐则***用当地的黄豆制作的豆腐，且挑选嫩滑的作为首选。另外再挑选肥瘦适中的五花肉，橘皮等备用。至少需要二十几天，烘得少了不行，烘得急了也不行，这才得到腊香扑鼻、风味独特的猪血粑。

4、毕升饼

取黑猪前夹肥瘦适中的捣成肉馅，加少许生姜、葱、盐调好味。面粉加清水和成大小适中的面团，醒发备用。将馅料分别包入分解的小面团中，摊成圆饼状。锅内加油烧至八成热，依次下入摊好的肉饼，炸至两面金黄，中间隆起即可出锅。独到的黑猪肉馅少量的葱花，轻薄的饼皮，突出的就是猪肉的鲜嫩适口，香气四溢。黑猪肉与面粉的融合，体现地方先人的智慧与勤劳。

5、雪花粑

雪花粑为英山县地方特色传统糕点，一般为过年和老人过寿(生日)时制作与食用。意愿是祈福岁岁平安，平常日子是吃不到嘴的。因为制作过程比较麻烦，所以能制作的人的渐渐少了。

英山十大硬菜？

1、英山腊肉

英山土猪腊肉是湖北省黄冈市英山县的特产。英山土猪腊肉香味浓烈，味道醇厚，肉质新嫩紧密，食之酥香、回味无穷，是当地居民家家必备的传统特产之一。

2、英山灌肠豆腐

英山灌肠豆腐为当地的佐酒下饭风味名菜。系***用水豆腐、猪血、生姜、葱花、五香粉、五花肉、精盐调制而成。

3、英山猪血粑

猪血***用刚宰杀的活黑猪的未凝块的新鲜血，豆腐则***用当地的黄豆制作的豆腐，且挑选嫩滑的作为首选。另外再挑选肥瘦适中的五花肉，橘皮等备用。至少需要二十几天，烘得少了不行，烘得急了也不行，这才得到腊香扑鼻、风味独特的猪血粑。

4、毕升饼

到此，以上就是小编对于英山美食排行榜的问题就介绍到这了，希望介绍关于英山美食排行榜的3点解答对大家有用。