越南美食制作 越南美食制作***教程

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于越南美食制作的问题，于是小编就整理了3个相关介绍越南美食制作的解答，让我们一起看看吧。

1. 越南菜的做法及配方？
2. 越南十大美食做法？
3. 越南菜招牌菜的做法？

越南菜的做法及配方？

越南菜谱做法：越南生春卷

　　材料

　　小黄瓜 半条,米粉 1把,莴苣 1瓣,米皮 5-8张,猪肉片 50g,虾子 12只,大蒜 1办,柠檬汁 10c.c,鱼露 1/2t,泰式甜辣酱 3T,水 适量

　　做法

　　1、猪肉片烫熟(须摊开)、虾子去壳去肠泥烫熟、米粉烫熟、小黄瓜切丝、莴苣洗净后撕成约半个掌心大小。上述食材均放凉再进行下一个步骤喔~

　　2、在「干」的觇板上放上米皮，之后稍为洒上一些水让米皮软化，在靠近下面中间的位置依序放上虾子2只、猪肉片1片、小黄瓜丝些许、米粉些许，最后放上莴苣2-4片左右。如果放到湿的觇板上的话，水太多米皮会卷不起来，要注意喔!

　　3、将下面往上拉至盖过食材，之后左右边也往内折，最后在慢慢往上卷，就是用包春卷的方式把他卷起来。

　　4、将大蒜切成碎，之后加入沾酱之中，水的部分以能让泰式甜辣酱稀释掉为主。

　　5、食用前建议顶多切成3段、超过容易里面的馅料散出来不好夹取。

　　越南菜谱做法：越南生春捲

越南十大美食做法？

越南人非常爱喝咖啡，城市里几乎每条小街道都会有一家咖啡馆。越南盛产咖啡，是继巴西之后世界第二大咖啡生产国。2013年星巴克才在越南开了第一家咖啡连锁店，此举被认为很有勇气。

2、越南春卷，

越南春卷是最受越南人欢迎的一道菜，近年来国内不少餐馆引进，但做法和吃法均不及越南的地道。越南的春卷皮用糯米做成，薄如蝉翼，洁白透明。将春卷皮裹上由豆芽、粉丝、鱿鱼丝、虾仁、葱段等做成的馅，放入油锅中炸至酥黄。吃时，用玻璃生菜裹上春卷，蘸以鱼露、酸醋、辣椒等佐料，酥脆不腻，十分可口……

3、越南河粉

越南菜招牌菜的做法？

介绍两道越南招牌菜：越式酸辣汤和越南卷粉。

1.越式酸辣汤就是越南菜的一个特色代表之一。

制作方法：越式酸辣汤主要是以鱼作为汤底鱼主料，然后在鱼汤的基础上加入一些虾膏、蟹膏，还有就是加入番茄、酸梅、辣椒然后进行清炖20分钟，等到快出锅的时候洒上一些红酒加以提味。这道菜有点像法国的海鲜汤，主要以鲜、酸为主，可以泡饭一起吃。

2.越南菜的代表就是越南卷粉了。其实越南卷粉也不是一道很难做出来的菜，

制作方法：

首先在做菜之前要先准备卷粉的原料，那就是大米，先把大米在清水中浸泡两到三个小时。

然后进行磨碎处理，等磨成迷糊状的时候就可以开始做菜了(磨的时候太干可以加入一些清水搅拌均匀)。

接着准备加工越南卷粉的锅清洗干净后垫上一层纱布，然后把迷糊均匀的铺垫在纱布上，放上一些香菇末、肉末、小葱末等等你喜欢的东西(注意加入的东西一定要末状)，然后就可以开火蒸煮了，蒸到十五分钟左右的时候就可以起锅了，打开锅盖的时候一定要先静置几分钟，等卷粉冷却成形之后就可以拿出来卷裹起来切成段形的再配上一碟自己喜欢的蘸料就可以了。

到此，以上就是小编对于越南美食制作的问题就介绍到这了，希望介绍关于越南美食制作的3点解答对大家有用。