大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于荷叶制作美食的问题,于是小编就整理了3个相关介绍荷叶制作美食的解答,让我们一起看看吧。
一.荷叶茶。 除了买市面上的荷叶茶之外,还可以在家里自己烹饪美味的茶。 做法:1.先摘荷叶,去掉手柄部分,然后冲洗干净,从根部切一块,将剩下的荷叶撕成扇形,切成1厘米左右的小部分。
2 .这时,再拿一个用小切口切成1厘米长的小片。 这样切得小的话很容易处理。 在锅里放入水,把水烧开,然后把切好的荷叶放入蒸锅里蒸10分钟。 3 .取出荷叶晒干表面水分,放回蒸锅蒸15分钟即可。 停火取出,将荷叶放入网筛中,用手揉成大圆形,试着不停地揉。 4 .在里面的组织变软的地方摊平,放在太阳下晒干直到变硬,加入少许水分继续搅拌后再晒干。 待表面干透一点水分后放入锅中蒸10分钟。 此时,取出继续晒干即可。
二、荷叶粥。 荷叶与大米一起煮荷叶粥,喝了会更凉爽解暑。 做法:1.荷叶粥用的是新鲜的荷叶。 首先把荷叶洗干净,把它切成小块,把水放入锅里。 首先将新鲜荷叶放入水中煮沸,继续煮20分钟。 这个时候,锅里的水变成***。 2 .将大米和糯米按1:1的比例洗净后,放入沸水中开始煮。 盖上盖子,点火至沸腾,然后转小火慢慢煮1小时直到粥变得粘稠。 3 .煮饭过程中请不断搅拌。 这样,荷叶上的水和米粥就会充分混合,荷叶里的营养也会渗透到大米中。 煮饭后马上就可以出锅了。
三.荷叶蛋。 用荷叶煮鸡蛋会增加鸡蛋的营养价值,可以在家里简单烹饪。 还使用了新鲜的荷叶。 做法:1.首先把荷叶洗干净,在锅里放入大量的水,把荷叶平铺在水里,把鸡蛋放在荷叶上,盖上盖子,开始大火煮。 待锅内沸腾后,转小火继续煮10分钟。 2 .此时,鸡蛋正在凝固。 鸡蛋变硬后,取出鸡蛋,用手轻轻拍打,将鸡蛋外皮的壶打碎,继续放入锅中。 3 .盖上盖子,直接煮10分钟。 让荷叶中的养分进入鸡蛋中,味道会变好。 熟透后取出鸡蛋,放入凉水后冲洗,去皮食用。
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1.荷叶叫花鸡:(材料三黄鸡、料酒、酱油、蚝油、盐、八角、桂皮、枸杞)
三黄鸡洗净后,用料酒、酱油、蚝油、盐腌制,然后在鸡肚子里面放入八角、桂皮、枸杞,最后用荷叶包裹,然后在荷叶上放上泥巴,放入烤箱220°烤一个半小时就好了。
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2.荷叶肉泥黄鱼:(材料猪肉沫、黄鱼、蒜、姜、豆瓣、酱油、蚝油)
鱼洗净,取一面鱼,将鱼身掏空像个碗,取下来的鱼去骨剁成肉泥,鱼肉沫猪肉沫混合在一起,用酱油蚝油腌制,腌制好后放入鱼肚子,然后加上豆瓣、再用荷叶包裹煮放入烤箱(也可以清蒸),二十分钟即可。
步骤一:荷叶提前泡发,变软就可以,我大概泡了2个小时左右。步骤二:大米、干香菇、提前泡发2个小时左右。 2、五花肉冷水下锅,放入姜片、料酒焯水,备用。 3、香菇、白萝卜、五花肉、小葱切好备用。步骤三:把浸泡好的大米、虾干、香菇、五花肉、白萝卜、葱白倒入碗中,加生抽、蚝油、一点盐搅拌均匀。步骤四:把搅拌好的大米倒入浸泡好的荷叶中,包好。步骤四:锅里倒入足够的清水,放入蒸架,放荷叶饭,上锅蒸1.5个小时,出锅。
步骤 3
到此,以上就是小编对于荷叶制作美食的问题就介绍到这了,希望介绍关于荷叶制作美食的3点解答对大家有用。
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