制作美食粥

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于制作美食粥的问题，于是小编就整理了3个相关介绍制作美食粥的解答，让我们一起看看吧。

1. 各种粥的做法？
2. 十种家常粥的做法？
3. 熬粥的家常做法？

各种粥的做法？

红枣牛奶粥

食材

大米50g、牛奶200毫升、红枣10颗

做法

1：大米洗净后清水浸泡半小时（煮出来更软绵）红枣洗净后切开但不切断（方便枣香析出）

2：大米下锅加水八分满大火煮沸后加入红枣，转小火熬煮20分钟后冲入牛奶，放一勺冰糖（不放也很奶香）边搅拌边煮几分钟就可以喝啦～

主料：大米200克，猪肉末80克，胡萝卜30克，小白菜末30克

辅料：鸡蛋1个

配料：葱姜适量，盐少许，味精少许

做法：

1.所有材料:胡萝卜末,小***末，葱姜，鸡蛋，猪肉馅及浸泡30分钟的大米。

2.将泡米水烧开，下入大米，大火烧开，下入胡萝卜末，小火慢熬。

3.煮粥的时候准备肉丸。取一碗，放入肉末，鸡蛋，葱姜末，盐，味精搅匀成肉馅。备用。

4.待粥稍粘稠，用勺舀出肉馅。

6.加盖煮5分钟左右，放入小***末，3分钟后放入盐调味。

7.盛入碗中即成

十种家常粥的做法？

一、蔬菜牛肉粥

原料：牛肉40克，米饭1/4碗，菠菜1棵，肉汤1/2杯，土豆、胡萝卜、洋葱1/5个，盐若干。

做法：

（1）准备牛肉精肉并磨碎。

2）将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。

（3）将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。

二、鸡肉粥

原料：鸡胸脯肉10克，米饭1/4碗，海带清汤1/2杯，菠菜10克，酱油、白糖若干

做法：

（1）将鸡胸脯肉去筋，切成小块，用酱油和白糖腌一下。

熬粥的家常做法？

【鲜虾粥】

1.首先，我们准备适量的大米，用清水淘洗几遍，把上面的灰尘和杂质洗干净，然后倒出来沥干水分，放入冰箱中冷冻2小时。冷冻后的大米内部变得疏松，这样煮出来的粥更加黏滑。当然煮一般的大米粥，用冷水浸泡一下就可以了，冷冻的方式比较适合煮海鲜粥、鲜虾粥。

2.准备几只鲜虾，剪去虾须、虾腿，把虾头剪下来放在一边备用。然后剥出虾仁，用牙签挑出虾线。

3.小葱头几根、切成段，胡萝卜半根、切成丁，西兰花把根茎去除，切成小块放入清水中洗干净，再准备几粒干香菇用清水泡发，香菇能够代替鸡精增加天然的鲜味。

4.然后把冻好的大米取出来，有粘在一起的用手抓散。大米经过冷冻，内部会形成蜂窝状的小孔，能加快糊化速度、减少煮制时间，煮出来的粥非常黏滑。

5.把砂锅烧热，加入少许油滑锅，油温五成热时放入葱段和虾头，开小火煎出虾油 把葱段爆香。

6.然后加入适量的开水，倒入准备好的大米 ，顺着一个方向不停的搅拌，这一步一定要加开水，并且要不停的搅拌，这样熬粥的时候不会糊锅，而且能减少熬制时间。

7.大火烧开以后，盖上锅盖转小火熬制8分钟， 8分钟以后米粥已经熬的非常绵香。

8.这个时候把泡软的香菇洗干净，去除根部切成小块放入锅中，同时把虾仁、西兰花和胡萝卜也放进去，煮至米粥再次沸腾后转为为小火调味。

9.加入食盐3克、胡椒粉2克继续熬制，食材全部煮熟以后淋入一点芝麻香油即可关火上桌。

1.大米加水洗净后，加入干净水浸泡20分钟。

2.浸泡的水倒掉，加入1勺花生油(5克)，抓匀静置20分钟。

3.加入平常煮饭水量的3-4倍食用水，中小火煮，期间记得时不时搅拌下，别让米粒粘锅底。

4.中小火煮到水面开始凝聚大量泡沫，调小火(只留中间那一圈火苗)防溢锅。

5.小火煮开了，记得搅拌下锅底。

到此，以上就是小编对于制作美食粥的问题就介绍到这了，希望介绍关于制作美食粥的3点解答对大家有用。