美食记制作 《美食记》

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食记制作的问题，于是小编就整理了3个相关介绍美食记制作的解答，让我们一起看看吧。

1. 小越美食记菠萝包的做法？
2. 翔子美食记菜团子做法？
3. 莉姐美食记饭包做法？

小越美食记菠萝包的做法？

用料高筋面粉 150克奶粉 1大勺盐 1/4小勺细砂糖 30克鸡蛋液 1大勺酵母 1小勺水 70克黄油 15克低筋面粉 50克糖粉 25克盐 一小撮鸡蛋液 一大勺奶粉 1/2小勺黄油 30克

菠萝包的做法步骤

将做法保存到手机步骤 1space

面团揉至扩展阶段，至于28度左右发酵一个小时左右

步骤 2

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发酵到2.5倍大，用手指沾面粉戳一个洞，洞口不会缩即可

步骤 3

份量：8个菠萝包

原料:

面包体：

高粉300克，奶粉20克，盐3克，细砂糖60克，鸡蛋1个，酵母5克，水120克左右，黄油30克

菠萝皮：

低粉100克，糖粉50克，盐1小撮，鸡蛋液30克，奶粉10克，黄油60克

做法：

1、面包体原料

2、***用后油法和成面团，基础发酵

3、发酵到2.5倍大结束，用手沾面在面团上戳个洞不回缩就好了

翔子美食记菜团子做法？

所需材料：茼蒿1斤、胡萝卜半根、鸡蛋2个、油盐适量、十三香1茶匙、鸡精1茶匙、淀粉4汤匙、面粉4汤匙、

做法步

1.准备好所需材料，茼蒿择去老叶，洗净，沥净水分，胡萝卜去皮洗净。

2.把茼蒿顶刀切成成末，切完就可以了，不用剁。

3.胡萝卜先切成片，再切成丝，最后切成末。

4.把茼蒿和胡萝卜末放在盆内，打入2个鸡蛋，再加入盐，十三香，鸡精，淀粉和面粉

主料3人份

玉米面250克

面粉100克

黄豆面100克

小白菜500克

韭菜100克

辅料

酵母粉3克 虾皮20克适量 胡萝卜1根 鸡蛋2个适量 生抽2茶匙 葱末20 食盐适量 食用油适量 鸡粉少许

步骤1

主料：玉米团面250克、面粉100克

辅料：植物油一碗、胡萝卜半个、虾皮半碗、粉丝适量、萝卜半个、油条一个、酱油适量、大葱适量、鲜姜适量

做法：

步骤1

备齐所有的制作菜团子的食材。

莉姐美食记饭包做法？

主料：米饭300克、鸡蛋4个、火腿丁，土豆、东北大酱、香葱、尖椒、黄瓜、生菜/***叶

 配料：蒜、香菜，熟花生米

 做法： 1、蒸熟的米饭300克； 煮2个鸡蛋2、鸡蛋打散，东北大酱加少许清水稀释； 3、锅中油热后，放入蛋液炒散、凝固，加东北大酱汁翻炒均匀至浓稠，这是最关键的调味品。

4、土豆不去皮蒸或煮约二十分钟，剥去外皮，碾成土豆泥；

 5、香葱、尖椒、香菜、黄瓜等清洗干净，切段或用手撕成段，蒜切片，生菜洗净； 

1、米淘洗干净，加入1.5倍的水，上面放一个削皮洗净的大土豆，盖上盖子，按煮饭键！（今天买的土豆有点大，我把它改刀切成四半，这样土豆更容易蒸熟！）

2、青豆焯水捞出沥干水分，火腿肠切成小丁，螺丝椒去蒂切成小丁，香菜切成段。生菜洗净，土鸡蛋打散备用！

3、起锅烧油，放入蛋液划散！

4、放入一大勺郫县豆瓣酱炒香！（没有郫县豆瓣酱也可以换成海天黄豆酱，味道也很好吃！）

5、放入青豆，螺丝椒和火腿肠翻炒均匀！

1.新鲜的猪肉切丁，大豆酱一袋，锅中放油烧热下入葱花爆香，然后放入切好的猪肉丁，烧至变色，最后放入酱，翻炒至飘出香味即可。酱烧好后晾凉备用。

2.生菜择好，洗净，控干水，备用

3.锅中放油烧热后加入花生米，之后转小火，翻炒，即分钟即可，时间长了就容易糊了，晾凉后，用刀背北其压成花生碎备用

4.土豆蒸煮后剥皮捣成土豆泥，晾凉备用

5.米饭煮熟后，备用，在这个小吃中，米饭可以煮的相对软一些

6.鸡蛋两个，煮好后切开备用

7.将黄瓜切丝，葱切成葱碎备用

8.将土豆，鸡蛋捣碎，加入肉酱，花生碎，黄瓜丝，葱花，一起放入米饭中，拌均匀即可~

到此，以上就是小编对于美食记制作的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食记制作的3点解答对大家有用。