大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于弥勒美食推荐的问题,于是小编就整理了2个相关介绍弥勒美食推荐的解答,让我们一起看看吧。
弥勒名声堪比卤鸡的牛汤锅,30年传承三代人,一天要卖一头牛。一口大锅煮着原汁原味的牛肉汤,早上到他们家来上一碗清爽美味的牛肉米线很是板扎!清汤凉片,保留着牛肉的原汁原味,红烧香辣入味。
2.铺田小锅米线
弥勒火了20多年的铺田三枝花米线,最多一天卖100公斤米线,门口没有招牌,味道家常,吃的人超级多,排队也是常态。
3.杉杉来吃
地道的开远味小锅米线,酸辣鲜香,醇香扑鼻,辣而不燥,吃过的人绝对都会念念不忘!
4.黄莉特色小吃
弥勒城建局旁火了25年的早点铺,一早就可以卖500碗,去晚了只能坐路边吃。
5.老永羊肉馆
弥勒菜市场里19年的老店,一天能卖3只羊,一碗米线有三种帽子:羊肉、羊杂、羊血。香而不膻,汤头非常鲜美。佛城市场还未改造前,老永羊肉馆就是第一家卖鲜羊肉的羊汤锅店。
弥勒有各种色味俱佳的地道小吃,本地人经常去吃的有以下几种。
1、卤鸡米线 。卤鸡米线可谓是弥勒当之无愧的美食“明星”,走进弥勒,卤鸡米线店随处可见。弥勒人不吃一碗卤鸡米线,那么你肯定会不自在的。汤浓、肉香、米线口感佳,俘获了许多人的心,再搭配上各种佐料,吃起来顺滑爽口,美味在口中漫延,一口、两口……
2、酥肉 。真正的弥勒人经常得尝尝酥肉,走进一家寻常的小餐馆,点一盘弥勒酥肉,搭配弥勒自产的云南红,也是一种独特体验。炸酥肉的猪肉只用五花、后腿和里脊三个部位,腌制后再以精准的火候把控炸制,便得到一锅色泽金黄的酥肉。
3、羊汤锅 。弥勒羊汤锅,以鲜美著称,暖心又暖胃。将新鲜健壮的本地山羊肉,放入大铁锅清水中,再撒入一把盐,炖上三小时,搭配又香又辣又麻的蘸水,令人垂涎欲滴。羊汤锅不仅味道鲜美,而且还具备丰富的营养价值。集百草精华的羊肉,是肉类中的上品,炖出的羊汤锅更是具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的功效,老少皆宜。
4、骨头参 。骨头参是弥勒具有浓郁民族风味的一道特色美食,香、酸、甜、辣、咸具备,是含钙质、脂肪、蛋白质等丰富营养的佳品,其蛋白质高于奶粉、牛肉,是猪肉的一倍。骨头参蒸、煮、炒、炖等食用皆宜,美味无穷。
5、漂粑 。漂粑就是将米糕冷却后备用,切成小块放入冰箱里保存而形成的。往漂粑上面舀上一点碎冰,撒上些许芝麻,加入玫瑰糖水后,松软的漂粑瞬间被玫瑰糖水滋润,插起一块放进嘴里,紧实绵糯,香甜的玫瑰味从漂粑中流出,让人满足。
6、风吹豆豉 。风吹豆豉是弥勒市的传统名食,其靠自然发酵风干,故名风吹豆豉。风吹豆豉制作方法独特,也得益于弥勒的优越水质和气候条件。制作时间在冬春两季,此时温度适合微生物生长,自然风力也大,是生产豆豉的最佳季节。选用优质黄豆为主料,经选洗、浸泡、煮熟后,发酵风干成坯,然后将坯打散,加入糖、盐、八角、辣椒粉等配料腌制,一般两个月后即为成品。风吹豆豉外观桔红油亮,颗粒分明,香辣回甜。
到此,以上就是小编对于弥勒美食推荐的问题就介绍到这了,希望介绍关于弥勒美食推荐的2点解答对大家有用。
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