大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于桃江美食制作的问题,于是小编就整理了3个相关介绍桃江美食制作的解答,让我们一起看看吧。
主料:桃江米粉二百克,鸡蛋二个。
配料:食用油少许,生抽十克,盐五克,葱花少许。
第一步.锅里放水烧开,把米粉放进去煮二分中,捞起放凉水里泡二分钟,沥干水放一旁备用。
第二步:锅里放油,油热放水,把鸡蛋打入锅中,小火慢煮,再把米粉放进去,再把配料放入伴匀。
第三步:把煮好的米粉倒碗中,把葱花放上面,这样一碗简单又营养的米粉.做好了。
火焰醉笋
步骤一:烟笋过水煮10分钟左右捞出与切好的墨鱼丝、风吹肉丝、香菇丝一起放入甜酒中发酵入味12小时。
步骤二:放猪油,加入腌制好的主料、生抽、鸡精煨软煨干捞出。
步骤三:锅内烧热麻油,并将拍好的大蒜粒爆香后放入指天椒、干椒结,炒香放入竹笋、葱段、胡椒,拌匀后放入锡纸袋中封口。
铁板烧热后放上锡纸,在锡纸上淋上花雕酒点火,待火熄后开袋即可食用。
材料
竹笋,猪肉,淀粉,料酒,糖,生抽,老抽,蒜
做法
1.竹笋切片,肉切片,肥肉另外放置待用,瘦肉用糖,盐,油,老抽和淀粉腌制半个小时,蒜拍碎
2.锅烧热,不用放油,把竹笋放进锅里,加少许盐,翻炒一分钟
3.锅里放油,烧至4成热,把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白,盛到碗里
4.把肥猪肉放进去炒至微微出油,放进蒜米爆香,把之前炒好的瘦肉和竹笋倒进锅里,加生抽炒匀即可。
材料
湖南竹笋半斤,小黄瓜1条,胡萝卜100公克,草菇80公克,蒜头3粒,盐1/4茶匙,酱油1茶匙,糖1/2茶匙,胡椒粉1/4茶匙,水半杯
做法
1.竹笋洗净,切成正方形丁状,用温水汆烫后泡凉、沥干备用。
2.胡萝卜洗净,削皮切丁;草菇洗净切粒丁状,过水汆烫泡凉;小黄瓜洗净,去籽切丁;蒜头切丁状备用。
3.油锅加热至140℃,将切好的竹笋丁、胡萝卜丁、草菇丁入锅炸至外皮呈稍干状。
4.炒锅放入2大匙沙拉油爆香蒜头丁,再放入所有调味料和作法3的材料,待汤汁稍干时再加入小黄瓜丁炒至熟即可。
桃江竹笋是一种地方特产,以其脆嫩、鲜美、口感好而闻名。以下是几种常见的桃江竹笋做法:
1. 油焖笋:将竹笋剥皮、切成长条状,热锅冷油,将竹笋煸炒至变色,加入老抽、盐、糖等调料,焖煮几分钟即可。
2. 腌笋:将竹笋切成薄片,用盐、糖、辣椒等调料腌制几天,让其入味。
3. 煮笋汤:将竹笋剥皮、切成长条状,加入清水、姜片、料酒等调料,煮几个小时,喝到一碗鲜美的笋汤。
4. 炒笋丝:将竹笋剥皮、切成长条状,切成细丝,热锅冷油,加入笋丝煸炒,加入蒜末、盐、糖等调料,炒匀即可。
湖南桃江擂茶是一种传统的湖南特色小吃,主要由茶叶、花生、芝麻、糯米粉等原料制成。以下是湖南桃江擂茶的详细做法:
所需材料:
- 茶叶(绿茶或乌龙茶)50克
- 花生仁200克
- 芝麻100克
- 糯米粉100克
- 红糖适量
- 冰糖适量
- 盐适量
- 清水适量
1、食材:干茶叶50g,芝麻25g,花生米25g,黄豆25g,大米25g,花生油10g,盐15g。
2、把花生米、黄豆、白芝麻、黑芝麻、大米用锅分别炒熟。
3、茶叶用开水浸泡30分钟左右捞出。把炒熟的材料放入擂茶罐里。
4、花生米去皮,把炒熟的材料压成片。
5、将浸泡好的茶叶、盐、花生油合在一起开始研磨。
6、磨成细细的茶膏泥。
7、用开水冲把茶膏泥搅散即可。
到此,以上就是小编对于桃江美食制作的问题就介绍到这了,希望介绍关于桃江美食制作的3点解答对大家有用。
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