蒸美食制作 蒸 美食

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒸美食制作的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蒸美食制作的解答，让我们一起看看吧。

1. 蒸食的各种做法？
2. 蒸菜的十种做法？
3. 清蒸菜谱家常菜做法？

蒸食的各种做法？

材料

糯米适量，莲子适量，红枣适量，红豆沙适量

制作过程

1、准备要用到的材料，糯米提前用清水浸泡3~4个小时，莲子泡发后去芯，红枣浸泡洗净待用。

2、浸泡后的糯米用手指一捻就碎的状态，这种状态的糯米就是泡好了。

3、起蒸锅，放足量的清水，篦子上铺笼布，糯米铺在笼布上，开大火蒸，上汽后蒸20~30分钟。

4、蒸好的糯米饭口感软糯、软硬适中，红枣、莲子用电饭煲蒸熟，糯米饭、红枣放凉待用。

5、用一个碗或其他喜欢的容器，在容器里铺一层保鲜膜，在碗底铺一层放凉的糯米饭，用手压实。

6、在糯米饭上铺一层红豆沙，压实，摆上蒸熟的莲子。

7、在红豆沙上再铺一层糯米饭，糯米饭上铺一层红豆沙，摆上莲子，最后铺上一层糯米饭，用保鲜膜包好，倒扣出来就是一个糯米红豆糕。

凉拌蒸茄子

1、材料：茄子(紫皮，长)3根小葱适量香油适量酱油适量食盐适量白糖适量

2、茄子去蒂洗净入蒸锅，隔水蒸10分钟左右。

3、蒸好的茄子放凉，撕成长条，在盘子里摆好

4、加入葱花，香油，凉拌酱油，盐和糖拌匀。

蒸菜的十种做法？

1、取大茄子一个，去根，去皮，洗净。把茄子立起切片，但是不切断，底部要连着。

2、取精瘦肉半斤，加入葱花酱油剁碎，拌入五香粉和豆瓣酱，少加盐。拌匀。

3、把肉馅塞进两片茄子的中间，全部塞满。

4、把茄子坐入一只碗里，放入屉里大火蒸10分钟，出屉。

5、把茄子捣碎，和肉拌匀。拌米饭吃。

1老干妈蒸香干，把香干洗干净，切薄片，放盐蒸，蒸好后加老干妈，香葱，2剁椒蒸芋头，芋头刨皮，洗干净，加上剁椒一起蒸即可。

3剁椒鱼头鱼头腌制好。加上紫苏剁椒一起蒸即可，4蒜蓉蒸生蚝，蒜蓉熬制好，加到生蚝里面一起蒸。

5蒜蓉蒸开边虾🦐，6碎蒸桂花鱼。

7粉蒸排骨，8肉沫蒸鸡蛋，9蒸茄子🍆，10蒸土豆泥。

蒸鱼：将鱼肉撒上盐和姜蒜，放入蒸锅中蒸熟，再淋上热油和一些葱花，即可享用。

蒸蔬菜：将各种蔬菜（如花菜、胡萝卜、豆角等）切块或切片，放入蒸锅中蒸熟，可加入适量的盐和调味料提味。

蒸排骨：将排骨用盐、料酒和姜蒜腌制一段时间，放入蒸锅中蒸熟，再淋上一些酱油和葱花即可。

蒸虾：将虾用盐和料酒腌制片刻，放入蒸锅中蒸熟，可蘸一些蒜泥和酱油食用。

蒸肉饼：将肉馅加入适量的调味料（如盐、胡椒粉、料酒等）搅拌均匀，整形成肉饼后放入蒸锅中蒸熟。

1. 蒜蓉粉丝蒸大虾

原料：虾、龙口粉丝、大蒜、料酒、生抽、盐、葱花。

1. 虾开背，去肠，倒少许料酒和生抽腌制半小时。

2. 大蒜剥开、去外皮，切成蒜蓉；起锅放油，三成热即可放入三分之二的蒜蓉，小火煸出香味，略变色马上关火，倒入剩下的三分之一蒜蓉和少许盐，拌匀。

3. 龙口粉丝泡软，放在盘子上打底，在粉丝上面放上大虾，虾肉上均匀铺一层蒜蓉。将腌制虾肉的料酒及生

清蒸菜谱家常菜做法？

清汤蒸菜

【原料】：

白萝卜750克，料酒10克，精盐5克，味精3克，胡椒粉少许，干淀粉40克，素清汤750克。

【制法】：

1.白萝卜切去皮，切成7厘米长的细丝，多面手用纱布轻压，吸净水分，用细干淀粉撒在萝卜丝上，拌均匀。

2.蒸锅上火，铺好干屉布，将拌好的萝卜丝净多余的淀粉，撒在屉布上，盖好，蒸约5～6分钟，取出，立即放入冷水泡上，将有粘连的一根根分开待用。

3.炒锅上火，放入清汤，加入料酒，胡椒粉、精盐、味精和蒸好萝卜丝，烧开打净浮末，盛示即可食用。

到此，以上就是小编对于蒸美食制作的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒸美食制作的3点解答对大家有用。