美食丸制作 美食丸子图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食丸制作的问题，于是小编就整理了2个相关介绍美食丸制作的解答，让我们一起看看吧。

1. 自制丸子的制作方法？
2. 丸子制作方法美食教程？

自制丸子的制作方法？

食材：鸡肉 500g 、 胡萝卜 70g 、 香菜 适量 、 葱花 适量 、 海米 适量 、 海鲜酱油 、 五香粉 、 鸡精 、 料酒 、 盐

烹饪步骤

1.肉用搅拌机打成泥，也可以切，要切的越碎越好，加入葱花。

2.加入香菜，不喜欢的伙伴们可以不加

3.加入胡萝卜，用.搅拌机打碎，越碎越好，利于后期煮的时候成型。

5.加入海米，盐，五香粉，鸡粉，海鲜酱油，料酒，适量加点水。

7.热水一锅，烧开

8.准备一个小盆，放点水，手沾水，丸子弄成圆形，沾水可以避免肉粘在手上

9.水开了，丸子一个个下入锅中

10.煮大概五分钟左右，捞出来晾凉

食材：萝卜500克，15克精盐，2个鸡蛋。

1：萝卜装入大盘里面，加入半盆凉水，洗净消掉外皮。

2：萝卜水中洗净，擦成细丝，撒上15克精盐。

3：萝卜两手抓匀，腌制半小时左右，让萝卜挤出水分。

4：萝卜腌制30-60分钟，去除保鲜膜，放入手心，挤出水分。

5：萝卜挤出水分，放入大碗，抖匀抖散。

6：萝卜放入案板，切成小碎末，也可以不切，不过推荐切碎。

7：萝卜再次倒入碗内，加入2个鸡蛋，筷子搅拌均匀。

8：加入20克花椒面，10克胡椒粉，分次加入200克面粉。

9：搅拌均匀成黏稠面糊，手心抹油，放入萝卜馅料，虎口挤出成小丸子。

【主食材】：鸡肉300克，菠菜2颗，鸡蛋1个，玉米淀粉1大勺

【调料】：盐适量，料酒1勺，生抽1勺，胡椒粉1小勺，葱姜适量，鸡精1小勺，清水2大勺

【制作步骤】：

步骤一：准备好需要的食材，很简单，一大块鸡胸肉，2颗鲜嫩的小菠菜，1个鸡蛋还有一大勺玉米淀粉，大葱和生姜。



食材：猪肉1斤，鸡蛋1个，白萝卜半根，红薯粉3勺

配料：葱1根，酱油，姜3片，食用油，生抽，盐

做法如下：

1、备好食材，将猪肉、萝卜切成小块；

2、猪肉块剁成肉泥，或者用料理机打成肉泥，葱、蒜、姜都切碎备用；

丸子制作方法美食教程？

【制作食材】猪肉，生姜，小葱，料酒，食用盐，胡椒粉，鸡蛋清，味极鲜，淀粉，青菜

【制作步骤】

先来把材料准备好。准备一斤猪肉，你可以准备超市里绞好的肉馅。再准备一小块生姜，一棵小葱，适量的料酒，食用盐，胡椒粉，一个鸡蛋，适量的味极鲜，淀粉和青菜。材料就上面这些，全部准备好了之后咱们就可以开始今天这道丸子的制作

2、首先先把猪肉清洗一下，然后切成小一点的块状，再剁成肉馅。如果你是从超市买的绞好的肉馅，也需要再剁一下，将肉馅剁得更碎一点，因为做肉丸子用到的肉馅越碎越好。肉馅剁好之后，咱们将它收到一个大碗中。

3、向大碗里面加入姜末和蒜末，然后再加一点料酒去腥，加一点食用盐，再放一勺胡椒粉，倒入一个鸡蛋清，再加一点味极鲜，加点淀粉。淀粉是一定要加的，因为淀粉可以让丸子更加q弹爽口，然后顺着一个方向搅拌上劲。

4、一斤肉馅里面加上二两水，也就是说500克肉馅加100克清水，然后分三次将清水全部倒进肉馅中，这样做出来的肉丸子不仅不容易散，而且吃起来更加地鲜嫩q弹。将猪肉馅全部搅拌均匀之后咱们做肉丸子的馅料就做好了。接下来就开始做丸子。

5、把锅中的水烧到80度左右，也就是说，水已经开始往外冒蒸汽，锅底下出现了很多小气泡，但是并没有沸腾。这样的温度下出来的肉丸子最嫩最好吃。咱们先用小火慢慢维持这个温度，然后抓一把馅料，从虎口处挤出，再用一个勺子把丸子下入到锅中。

6、丸子刚刚下入锅中的时候，咱们不要搅拌，等到丸子被煮到定型之后，咱们将小火转成大火将锅里的汤汁烧开，烧开之后撇掉浮沫，然后再加入一勺食用盐，一勺胡椒粉，再放几片青菜，等到锅里的汤汁再一次烧开之后就可以出锅装盘了。一道非常美味的丸子汤就这样完成了。这样做出来的丸子是不是看着就特别好吃？你喜不喜欢丸子这样的做法呢？如果你也喜欢那就抓紧时间准备试着尝试一下吧。

到此，以上就是小编对于美食丸制作的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食丸制作的2点解答对大家有用。