温岭美食制作 温岭美食制作过程

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于温岭美食制作的问题，于是小编就整理了3个相关介绍温岭美食制作的解答，让我们一起看看吧。

1. 温岭菜做法？
2. 温岭砂锅鸭制作流程？
3. 温岭猪肉饭做法？

温岭菜做法？

食材：

各种小海鲜（豆腐鱼、小黄鱼、梅童鱼、小虾等等）、 鸡蛋、 盐、胡椒粉、色拉油、番薯粉、面粉。

做法：

1、将新鲜的小海鲜处理干净，剔骨取肉，将取下的肉切丁

2、将切好的各种海鲜肉丁加入番薯粉、面粉（比例），少许盐、 胡椒粉、加入水（多少量）调成糊状。糊状呈稀薄状态即可。

3、热锅，下油三分之二量，油温七（问一下）成热时，用手将调好的糊状小鲜肉放入锅中煎炸，煎炸至呈金黄色蜂窝状时在锅中留少量油。

4、将打好的鸡蛋液沿着锅壁倒入，煎熟即可

1，冬瓜杏鲍菇切薄片，鱼圆切块。

2，锅里给水，放入切好的菜。汤煮开用盐生抽胡椒调味，淋少许虾油转

3，另起锅烧开水，把热干面烫一下。（不要把面煮浓了）捞出沥水装碗。把三鲜汤浇在面上撒葱花即可

温岭砂锅鸭制作流程？

用料鸭1只，熟冬笋片50克，葱、生姜、酱油、白糖、精盐、料酒、香油、湿淀粉、熟猪油各适量。

做法1、葱、生姜洗净，葱切段，姜切片。

2、鸭去内脏，洗净，放入沸水锅中焯去血水，洗净，放入沙锅内。加清水淹没鸭身，放葱段、姜片烧沸，撇去浮沫，烹入料酒，盖上盖。

3、沙锅上小火焖烧约90分钟，放上冬笋，加入酱油、白糖、精盐、熟猪油烧沸，用湿淀粉勾薄芡，淋上香油即成。功效此汤适于冬季滋阴补虚、养生壮体。

材料　　 用量 鸭腿 两个 酱油 两勺（或正常锅铲1又1/4） 白糖 一勺+半勺 料酒 一勺 蚝油 半勺～一勺 佐料 陈皮、桂皮、八角各一份，香叶两片。 佐料 黄皮果两颗（非干货）、胡椒粒四颗（胡椒粉代替） 佐料 、干辣椒两个、姜两个、啤酒一瓶。 做法1. 把鸭腿切成块状，焯水，把血水去掉。约5分钟。 2. 炒菜锅入油，油热后放入姜蒜，接着鸭肉入爆炒至表皮微金黄（几分钟即可），之后倒入酱油、白糖、料酒、蚝油等（用量见用料表，也可根据自己口味喜好添加）翻炒几分钟，大约鸭肉肉感微干可出锅。 3. 砂锅内倒入两圈油，让其均匀铺满锅底，然后放入姜片约十片也是铺满锅底即可，放入准备好的大料（即陈皮桂皮等）和炒好的鸭肉，再倒入啤酒盖过鸭肉，就可用中大火并盖上锅盖收汁。 4. 当汁位于鸭肉1/3位置时，可根据个人喜好放入一勺至两勺老抽上色，再炒匀。焖上一会即可放入准备好的大葱等拌匀，焖上一会即可起锅。如果喜欢吃入味的配料，可在老抽上色前后都可就放入大葱等炒匀并焖一分钟左右就可起锅

温岭猪肉饭做法？

主料：猪肉适量，土豆适量，米饭1碗

辅料：葱适量 姜少许 蒜适量 咖喱适量 酱油适量

做法：1.猪肉切小块，土豆切小块，葱切段，姜切片，大蒜剥好清洗干净。百梦多咖喱块一盒

2.锅里加油加热，下葱姜炒香，然后把肉放进去，煸炒

3.炒至肉变色发白，下土豆和大蒜头一起炒

温岭猪肉饭的用料：

猪肉 200克土豆 1个胡萝卜 半根大蒜 适量植物油或猪油 适量料酒 适量盐 适量生抽 适量

温岭猪肉饭的做法：

步骤 1

猪腿肉切片，土豆切块，胡萝卜刨丝或切丝切粒都行，胡萝卜丝后面会融进饭里。

步骤 2

炒猪肉片，用猪油最好，没有就用植物油。

步骤 3

加料酒炒到猪肉有点微焦后放蒜片炒香。

到此，以上就是小编对于温岭美食制作的问题就介绍到这了，希望介绍关于温岭美食制作的3点解答对大家有用。