美食小吃制作方法 美食小吃制作方法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食小吃制作方法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍美食小吃制作方法的解答，让我们一起看看吧。

1. 自制小吃？
2. 小吃制作做法？

自制小吃？

所需食材：

水磨糯米粉200

2.【炸鲜奶】

牛奶250克，白糖30克，玉米淀粉30克，鸡蛋1个

1.把牛奶，白糖和玉米淀粉放奶锅中搅匀。

2.小火加热，边加热边搅拌，成细腻顺滑的面糊。

3.容器中刷一层玉米油防粘。

4.把牛奶糊倒入，刮平表面。

5.盖上盖子或者保鲜膜，放冰箱冷藏，凝固后取出脱模，切成小长块。

山药200克， 60克白糖 ，250克糯米粉， 50克面粉，150毫升凉水 花生适量 ，1把白芝麻

1、山药去皮后切小段儿，重约200克，上锅蒸熟；

2、取出来加30克白糖捣成泥，加250克糯米粉，50克面粉，再用150毫升凉水和面；

3、上手揉面，揉成一个软硬适中的面团儿后先醒30分钟；

4、现在来炒花生，锅里不用倒油，小火慢慢的炒，炒到花生皮轻轻一捏就掉了就可以关火了，倒入绞肉机中，加一把白芝麻，30克白糖，打成细腻的粉。

5、面团醒好后我们再继续揉一揉，取出来搓长条，分成大小相等的面剂子。然后取一个小面剂先搓成小长条，再用手指压扁，再像这样拧两圈，我们的生胚就做好了；

6、来倒油，可以用筷子去试一下油温，当筷子周边鼓起小泡泡就可以下锅炸了，这里全程用中小火慢慢的炸；

7、慢慢的这些饺子就全部飘了起来，注意翻面、炸到这个饺子表面金黄焦脆就可以捞出来控油了。

上岗子面茶

主料

糜子（带皮）适量，芝麻适量。

调料

香油适量，芝麻油适量，白糖适量。

做法

1、将糜子面以2/3，玉米面以1/3的比例搭配，做为混合面。

2、将芝麻直接下锅，小火炒并不断翻动。

3、当芝麻炒成金黄色的时。

4、撒上盐，搅拌均匀后，盛出备用。

【炸里脊肉】

很多朋友都喜欢炸肉丸、肉条这种小零食，那么这道干炸里脊的做***适合你，看电影追剧时来一盘，很过瘾。

【食材】里脊肉适量、淀粉1勺、面粉1勺、鸡蛋1个、食盐2勺、胡椒粉1勺、香葱1根、生姜1块、料酒1勺、

【做法】1.把里脊肉切成1指宽的细条，加入食盐、一勺胡椒粉和一勺料酒抓匀腌制一下。

2.把香葱和生姜切成小段，放入水中浸泡，做成葱姜水。

3.碗中倒入1勺淀粉、1勺面粉，打一个鸡蛋，加一勺食盐和一勺胡椒粉搅拌均匀，再倒入两勺葱姜水搅拌成面糊备用。

4.把里脊肉下入面糊中，均匀裹上面糊，这样里脊肉就有葱姜香味了。

5.锅内倒入适量油烧热，下入里脊肉炸至变色定型，不用炸太久，定型后控油捞出，静置几分钟冷却后复炸。

6.再把油烧至7成热，倒入里脊肉再炸一遍，期间用锅铲不停翻动，使它均匀受热，炸至里脊肉变成金***的肉条时就完全熟透了，经过复炸的里脊肉，口感比较一致，每一个都焦香酥脆。

小吃制作做法？

一、【奶味香蕉蛋羹】

原料：香蕉1根，牛奶100ml，鸡蛋1个。做法：1、香蕉去皮用勺子压成泥。 2、鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀。3、往蛋液中加入香蕉泥和牛奶一起拌匀。4、蒸锅加水烧开，将调好的香蕉蛋奶液入锅用中火蒸熟即可。

驴打滚。

食材:糯米粉适量，黄豆粉适量，红糖适量，豆沙适量。

做法:1.首先把糯米粉放入一个碗中，加入清水，把它和成一个光滑的面团，擀到比较薄一些，放入一个盘子里，盘子底下刷上一点油，放入锅中把它蒸熟，取出来之后擀成圆形的饼状。

2.黄豆粉要提前放在炒锅中去炒熟，开小火慢慢炒，炒的过程中不断地去搅拌，直到没有豆腥味为止，黄豆粉炒熟的颜色是深***。

3.炒熟的黄豆粉冷凉，然后放入糯米粉擀好的饼中，再撒上一层红糖，铺上一层豆沙，然后从一边向另一边卷起来。

4.接着把它切成一厘米厚左右的块状，这样做出来的驴打滚甜甜糯糯，小孩子非常喜欢吃。

到此，以上就是小编对于美食小吃制作方法的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食小吃制作方法的2点解答对大家有用。