大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于现场制作美食的问题,于是小编就整理了2个相关介绍现场制作美食的解答,让我们一起看看吧。
满汉全席
鱼香肉丝菜谱:猪瘦肉200克、水发玉兰片50克、水发木耳25克(在四川常用莴笋丝)、葱25克、蒜15克(约3瓣)、姜10克、泡红辣椒25克、盐1克、白糖15克、醋5克、酱油1克、肉汤(或者水)50克、湿淀粉25克、食用油100克
1,将木耳用温水泡发,切丝,玉兰片切丝,猪瘦肉切丝,葱切葱花,蒜切蒜末,姜切末
2,将肉丝用少许盐和10克湿淀粉将肉丝稍腌
3,将泡红辣椒跺成末
4,将15克湿淀粉、盐、白糖、醋、酱油、肉汤兑成汁
几个品牌可以参考一下
1.U卷烧饼
U卷烧饼是江苏餐创旗下的品牌,主营双层掉渣饼,包含双层肉馅和一层丰富的内馅料,有猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、梅干菜等口味,
烤箱烤制
,做法简单,可以批量生产。除了烧饼还有酸辣粉、粥、小吃,搭配售卖,小吃店面不用特别大,比开小饭店好打理一些。缺点:现场烤制,需要手工制作烧饼
2.一代腰王
一代腰王主营铁板烤串,制作方法比较简单,按份制作,烤串有烤牛肉、烤腰子、烤牛肚、烤鸭肠、烤猪皮等等,都是年轻人喜欢吃的,店面风格以高老庄为原型,风格比较古朴,比较吸引人。
缺点:生意很好会很忙,不要急性子就好
来不及编辑,先说这么多,有时间再补上
到此,以上就是小编对于现场制作美食的问题就介绍到这了,希望介绍关于现场制作美食的2点解答对大家有用。
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