云南美食大-云南美食大全100个

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南美食大的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南美食大的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南十八怪美食排行榜？
2. 昆明十大必去馆子？
3. 昆明美食攻略？
4. 云南美食来源及介绍？

云南十八怪美食排行榜？

1，过桥米线

过桥米线是云南滇南地区特有的小吃，起源于蒙自地区，由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成

2.小锅米线

昆明人常见的米线烹饪方法，是昆明特色风味小吃之一

3.腾冲饵块

又叫“大救驾”，云南腾冲市最出名的传统小吃之一，也是云南十八怪之小吃之一

4.建水烧豆腐

又称临安豆腐是云南省建水县的特色传统特色名吃。

5.曲靖蒸饵丝

是云南的一种传统风味食品，是云南特色风味小吃，“蒸饵丝”则是曲靖独创

6.巍山扒肉饵丝

是大理特色小吃之一，饵丝是由黄谷米经过蒸、舂、揉最后切成丝

7.豌豆粉

是昆明市传统的汉族小吃，是云南人十分喜爱的杂粮制品

8.大理乳扇

是主产于大理州洱源县的奶制品，又是云南特色风味小吃

9.鲜花饼

是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的云南经典点心代表

10.丽江粑粑

是纳西族独具的风味食品，有着悠久的历史，明代《徐霞客游记》中即有记载

昆明十大必去馆子？

昆明排在前十名的必去歺馆是：

第一名，昆明饭店，第二名，翠湖饭店，第三名，大蓉和餐厅，第四名，宝善酒楼，第五名，昆明龙湖饭店，第六个，昆明绿洲大酒店餐厅，第七名，邦克大饭店，第八名，世纪金源大饭店，第九名，天恒大酒店餐厅，第十名，怒江大峡谷酒店餐厅。

昆明美食攻略？

1、过桥米线，宜良烧鸭，汽锅鸡，宣威火腿，青椒松茸，昆明酸腌菜，红烧鸡枞，到了昆明，一定要尝试这些美食。

2、到昆明旅游，一定要吃最地道的云南小吃，过桥米线、宝珠梨、卤鸭子 小白鱼、海榨、宜良烤鸭、松茸、卤饵丝、炸牛奶、炖猪脚、官渡粑粑…而这些美食都聚集在一条条美食街里。

3、昆明美食街——南屏街南屏街沿街商铺、食肆林立，街内拥有“地浮雕以及旱喷泉”，以及昆明民间柱础特色街头休闲凳，另外还拥有表现了老昆明民俗民情的“遛鸟”、“挑水”、“照相”、“卖吆喝”、“跳海牌”5组情景雕塑。

云南美食来源及介绍？

一，傣味：傣味是傣族的饮食，具有独到之处而又富有特色，以酸见长的傣味已成了傣族饮食文化中的独特之处。傣家人认为，吃酸的心爽眼亮，有助消化，多吃酸的可以消暑解热；吃甜的，能增加热量，解除疲劳；吃辣的可以增进食欲，预防伤风感冒；而吃生的，则可保证营养。傣家人还认为，傣味的酸，则要酸得爽口。

二、宣威火腿：云南省著名地方特产之一，因产于宣威而得名。它的主要特点是：形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦适中；切开断面，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略显桃红，似血气尚在滋润。其品质优良，足以代表腿，故常称“云腿”。

三、五色米饭：五色主要是红色、紫色、黑色、***、白色组成，是由植物染色糯米而成的，是布依族的一种特色小吃，一般二三月份常见，天然色素对身体有益无害。

四、过桥米线：过桥米线是云南滇南地区特有的小吃，属滇菜系，起源于蒙自地区，由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。

五、水性杨花（海菜）芋头汤：每年5-10月，海菜开花，飘在水面上，湛蓝的水面飘着白色的小花非常漂亮。海菜对生长的水质要求特别高，所以也叫富贵菜，海菜芋头汤是大理白族的一道菜肴，味道清甜，很是爽口，但是因为海菜产量少且种植的少，食材比较难购买，在其他地方是吃不到的哦。

六、丽江腊排骨：丽江腊排骨火锅选用的是经土法腌制的排骨，用砂锅炖煮，食用时通常配备时鲜蔬菜：薄荷、韭菜根、西红柿、芹菜、洋芋、野生菌、茨菇、板蓝根、粉条等等。以当地特有的蘸水调味，鲜美浓郁，肉香汁鲜，却愈煮愈香。再佐以当地米酒，其滋味不言而喻。

七、腾冲饵丝：腾冲饵丝系由洞山乡胡家湾村人发明．***用当地特产浆米加工制作而成，至今已有近400年的历史了，为腾冲本地和外来客人所普遍喜爱的方便小吃之一。

八、野生菌：云南野生菌，生于山林、长于山林，是天然绿色食品，它富含多种维生素、优质蛋白及其它有益于人体的成分，营养丰富，风味独特，有的食用菌还有治疗癌症和多种疾病的药理作用，最为珍贵的就属鸡纵了。

九、油炸豌豆粉：油炸豌豆粉是传统云南省民间小吃，已有了悠久的历史。吃起来香脆、鲜嫩，口味佳，令人回味无穷。

十、希豆粉：油炸豌豆粉是传统云南省民间小吃，已有了悠久的历史。吃起来香脆、鲜嫩，口味佳，令人回味无穷。还可以配上米线，饵丝等小吃一

到此，以上就是小编对于云南美食大的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南美食大的4点解答对大家有用。