早酒湖北美食-早酒 湖北

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于早酒湖北美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍早酒湖北美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 湖北早点油灯的做法？
2. 湖北十大小吃做法？

湖北早点油灯的做法？

　　主料

　　（主面团）

　　中筋面粉200g

　　小苏打2g

　　无铝泡打粉2g

　　水130g左右

　　砂糖30g

　　辅料

　　（老面团）

　　中筋面粉30g

　　酵母1g

　　水20g左右

　　甜油墩儿/中式炸甜油条的做法步骤

1. 老面团准备：面团材料混合，室温25度以上发酵6小时，25度以下可冰箱冷藏发酵12小时以上，待面团涨发至3倍大，即为老面。

　　主面团准备：将老面撕成小块，混合主面团所有材料揉匀，静置发酵至面皮鼓起大泡，体积膨胀2倍大。

　　注：油墩儿面团最终应当是粘稠、沾手的“半流动”状，类似果冻，不是干面团哈。 因各家面团吸水性不同，水量请酌情增减。

2. 炸锅准备：平锅置旺火上，倒入色拉油并将油烧至七成熟（筷子放进去可以冒出小泡泡）。

3. 油墩儿成型：两手持筷子，先用左手的筷子挑起一团稀面，再用右手的筷子接住并团成一个圆形，顺着锅边放入锅内煎炸。

4. 依此法一个个地挑制下锅，煎炸至面皮起泡、两面金黄时起锅。

5. 将油墩儿放在滤网上滤去多余的油。

6. 童年美味，据说湖北武汉的户部巷现在还有卖哦！

回答如下：湖北早点油灯是一种传统的早餐食品，主要原料是面粉、豆腐、鸡蛋等，制作方法如下：

材料：

面粉250克，豆腐1块，鸡蛋2个，油适量，盐适量，水适量

步骤：

1. 将豆腐捣成泥，加入面粉、鸡蛋、盐和适量的水，搅拌均匀成面糊。

2. 热锅凉油，将面糊倒入锅中，用铲子将面糊摊成薄饼状。

3. 等饼底变得焦黄，翻面继续煎熟。

4. 煎好的油灯放在盘子里，再用筷子在上面挖出一小口，倒入油，撒上葱花和辣椒粉即可。

小贴士：

1. 煎的时候要用小火慢慢煎，否则容易糊底。

2. 撒上葱花和辣椒粉可以提高口感，也可以根据个人口味添加其他调料。

3. 油灯可以配上豆浆、酱牛肉等早餐食品。

：

1. 面粉中打入鸡蛋，用温水把酵母粉化开倒入面粉中，不断搅拌至面粉成水滴状，盖上保鲜膜醒发1个小时。

2. 面团擀成圆形，涂上油，放上油墩儿，煎炸至面皮起泡、两面金黄。

3. 将油墩儿放在滤网上滤去多余的油。

4. 油灯放入碗中，倒入开水，加入调料，焖煮至入味即可。

步骤1

面粉中打入鸡蛋，用温水把酵母粉化开倒入面粉中，不断搅拌至面粉成水滴状，盖上保鲜膜醒发1个小时（冬天盆底可放一盆温水）。

步骤 2

葱洗净切碎，花生米炸好切碎粒。

步骤 3

面糊发好后搅拌一下排排气，再把切好地葱和花生米，适量的盐和五香粉倒入发好的面糊中搅拌均匀。

步骤 4

锅中倒油烧热，可用一根筷子插入油锅中试下油温，旁边出现密集的小泡改小火。把勺子放油中加热再用小勺舀面糊至加热的勺中，勺底油中加热面糊定型再流入热油至勺中。

步骤 5

面糊自动脱离后，炸至两面金黄色即可

湖北十大小吃做法？

湖北省是中国著名的美食之乡，有很多独具特色的小吃。以下是湖北省十大经典小吃的做法介绍：

1. 热干面：将面条煮熟，沥干水分，加入辣椒油、芝麻酱、醋、酱油、蒜泥等调料拌匀即可。

2. 豆皮：将豆腐干磨成豆浆，加入淀粉搅拌均匀，倒入平底锅中用小火煮至凝固，切成小块即可。

3. 鱼：将鲤鱼去鳞、去内脏、去头尾，撒上葱姜蒜末和各种调料，放入烤箱中烤制，烤至外焦里嫩即可。

4. 牛肉粉：将牛肉切成薄片，用盐、酱油、花椒粉等调料腌制片刻，再用沸水焯水，捞出备用。将米粉煮熟，加入牛肉片、豆芽、香菜等配料，淋上辣椒油、醋、蒜泥等调料即可。

5. 武汉热干花生：将花生炸至金***，加入辣椒油、芝麻酱、醋、酱油、蒜泥等调料拌匀即可。

6. 烤***：将***用料酒、姜片、蒜末、五香粉等腌制一段时间，再用烤箱或烤架烤至金***即可。

7. 热干豆皮：将豆皮切成小块，加入辣椒油、芝麻酱、醋、酱油、蒜泥等调料拌匀即可。

8. 莲藕糕：将莲藕切成细丝，加入糯米粉、糖、盐等调料拌匀，蒸熟后切成小块。

9. 烤鱼翅：将鱼翅用盐、酱油、花椒粉等调料腌制一段时间，再用烤箱或烤架烤至金***即可。

10. 油豆腐：将豆腐切成小块，用油炸至金***，再加入辣椒油、芝麻酱、醋、酱油、蒜泥等调料拌匀即可。

以上是湖北省十大经典小吃的做法介绍，希望对您有所帮助！

到此，以上就是小编对于早酒湖北美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于早酒湖北美食的2点解答对大家有用。