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江苏金湖县是个鱼米之乡,好吃的小吃非常多,最好吃无疑是金湖的特色美食小吃,小鱼锅贴, 34;活鱼锅贴",渔家称"小鱼锅塌",是渔民在长期的湖上生活实践中,在众多的因湖而宜的饮食习惯中创造出来的一种独特的名肴。"小鱼锅塌"起源很早,久负盛名。正宗的湖上渔家"小鱼锅塌",鱼是"小鱼",通常体长一二寸,锅是铁锅,急火烧之容易快熟,面和得较稀,贴在锅边总要往下坠,就"塌"下来了,熟后上簿下厚,故叫"锅塌"
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