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作为北方人,上海没有的北方特产,我首先想到的是东北的榛麽,在东北小鸡炖榛麽,是一道名菜。过年过节都是一道主菜。现在在上海的东北菜馆基本上都有这道菜。上海人也是比较认可的,我是嫁给上海人的。前些年我在东北时,我孩子的姑姑,到东北去看我们,我老公就给她们做小鸡炖榛麽,她们很喜欢吃,为此临走时,还买了很多榛麼带回上海。这就是我的分享,不知大家认可不。
小笼包,皮薄,肉嫩,汁多,味鲜,吃口便会爱上它!特别是刚出炉的小笼,一个个雪白晶莹,小巧玲珑,形似宝塔,轻轻咬一口,汤汁在舌尖萦绕,令人回味无穷。记住,吃小笼要遵循四大口诀,以免烫伤。“轻轻提,慢慢移,先开窗,后吸汤”。
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