大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于湖南美食鸡蛋的问题,于是小编就整理了4个相关介绍湖南美食鸡蛋的解答,让我们一起看看吧。
叫“一碗”也叫“一碗菜”,是湖南有名的家常菜。每次去湘菜馆,都会被朋友安利,但一听这朴实无华的名字就根本没想尝试的心思,愿意试一次还是因为朋友无奈告知,可以把它理解成辣椒炒肉的加蛋进阶版。
煸出油脂香的五花肉和煎荷包蛋互相衬托,再用够味的青椒点缀,简单的盐、酱油调味,鲜香嫩辣,肉、蛋、辣椒各有妙趣,不知道先尝哪个才好。
青椒水煮蛋是一道湖南家常菜,下面是它的家常做法:
1. 准备材料:青椒、鸡蛋、蒜、姜、盐、生抽、食用油。
2. 将青椒洗净,切成小块备用。
3. 鸡蛋打入碗中,加入适量盐,搅拌均匀。
4. 蒜和姜切末备用。
5. 热锅凉油,放入蒜末和姜末爆香。
6. 加入青椒块翻炒均匀。
7. 加入适量盐和生抽,翻炒均匀。
8. 加入适量清水,煮开后转小火煮 5 分钟。
9. 将鸡蛋液倒入锅中,煮至蛋液凝固即可。
10. 将煮好的青椒水煮蛋盛出即可享用。
青椒水煮蛋口感鲜嫩,味道清香,是一道简单易做的湖南家常菜。如果你喜欢更辣的口味,可以在煮青椒时加入适量的辣椒。
打5个鸡蛋搅散,青椒洗净切块,小葱切葱花,起锅烧油,油热倒入辣椒、葱花翻炒,加入适量盐、鸡精翻炒,炒至辣椒断生加入鸡蛋液,晃动锅然后翻炒,翻炒大约两分钟,炒至鸡蛋金黄即可出锅。
主料:丝瓜480克鸡蛋200克调料:大豆油40克 盐3克 味精2克 大葱5克。
做法步骤:
将丝瓜刮去外皮,切成菱形块,鸡蛋磕入碗内,用竹筷调匀,放盐;
炒锅上,舀入豆油烧至四成热,倒入蛋液,摊成鸡蛋饼,并用小火将两面煎成金黄色;
盛入碗内,改成小块,炒锅放在火上,锅内放入豆油烧热,放入葱末炸出香味,加入丝瓜炒至发软,加入开水约1920克,烧沸约5分钟;
放入蛋块,再用旺火烧3分钟,见汤汁变白时,放入盐、味精,起锅装入汤盆内即成。
西红柿鸡蛋汤湖南具体做法是:
1.洗干净西红柿放入碗中,烧热水淋西红柿可以快速去西红柿皮。
2.去皮后将西红柿切片备用。
3.将鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
4.起锅烧热油,将西红柿倒入锅中翻炒2分钟,加盐继续翻炒至稠汁状。
5.加入2碗水大火烧开煮2分钟将鸡蛋液均匀的倒在锅中,鸡蛋结花后搅拌加盐,最后撒上葱花即可。
材料:杏鲍菇150克,西红柿1个,鸡蛋1个,油、盐、鸡精适量
做法
1、杏鲍菇切片焯水,西红柿切块,鸡蛋打散。
2、起锅放油略炒杏鲍菇和鸡蛋,放2碗水烧约3分钟。
3、将鸡蛋液缓缓倒入锅内,放盐和鸡精调味即可出锅。
取三个鸡蛋放碗里打散备用,俩个西红柿洗净切碎,准备葱花。
起锅烧热油,先炒西红柿,炒三四分钟,加水烧开,放盐,调小火,把蛋液缓缓倒进锅里,再煮一分钟,加鸡精葱花起锅。
到此,以上就是小编对于湖南美食鸡蛋的问题就介绍到这了,希望介绍关于湖南美食鸡蛋的4点解答对大家有用。
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