湖北美食做法面条-湖北美食做法面条***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湖北美食做法面条的问题，于是小编就整理了4个相关介绍湖北美食做法面条的解答，让我们一起看看吧。

2. 谁知道武汉热干面的面条是什么面，买的时候买哪种面？
3. 武汉人吃的面是什么面？
4. 武汉热干面面条怎么做？

求武汉热干面用的那种面条的做法？

用料

中筋面粉 410克

小苏打 3克

盐 2克

水 210克

武汉热干面原料（碱水面）的做法步骤

      把所有材料混入厨师机，低速搅拌搅拌搅，状态是这种很干很干的状态就可以，如果面团比较湿，要再加一些面放到密封碗里面，放置20来分钟，准备拿出面条机。

     时间差不多了，拿出面团，分成6份，不需要太精确，主要是为了后续操作方便而已。

      调到最厚的档，我的是4档。面团放进去之前两面粘一些面粉。折叠放进去，反复两三次，这一个面团在四档就好了，把六个面团依次全部弄好。

     四档全部弄完，面团长这样，已经很光滑了。三档之后，面团稍微长了一点。二档来两至三遍，面团明显变长了，我到二档就不继续到一档了，因为我的机器的一档是混沌皮，太薄了，你们根据你们自己的机器来。

      把机器调好后，把六块面团分别过机器，形成六块面条团，

谁知道武汉热干面的面条是什么面，买的时候买哪种面？

武汉热干面用到的面条是碱面。淡***，圆滚滚的碱面，武汉很多菜场，超市都买得到。这种面，一般卖的时候都是煮熟拌过油的，拿回家直接烫过后就可以拌佐料来吃。对于吃货来说，一说到武汉，先想到的一定是武汉热干面，武汉热干面是中国十大面条之一，算是武汉是最出名的小吃。

武汉人吃的面是什么面？

武***吃的是热干面。武汉热干面用到的面条是碱面，其色泽淡黄，质感圆润，在武汉很多菜场，超市都买得到。这种面，一般卖的时候都是煮熟拌过油的，拿回家直接烫过后就可以拌佐料来吃。如果是用生的碱面的话，记得要先把面煮熟拌油抖散吹凉后再用。热干面最能代表武***性格和文化的兼容并蓄，细腻而粗犷，是武汉民俗和饮食文化中不可缺少的一部分。

武汉热干面面条怎么做？

谢谢头条邀请。和面时放加少量食用碱水，最后压成4毫米左右的直径，醒面后下开水锅，锅里加少些盐，煮8成熟就要捞出，不能等到锅里全开，立刻趁热迅速拌入小麻油，晾凉后即可进捞子在开水锅里烫面。

煮不烂零失败，简单易学，不在武汉也能吃到热干面。
主料选择了意大利面，主要是因为它煮不烂，而且不发胖。首先将蒜头切末加温水调成蒜汁，小葱切末。接下来调芝麻酱，先倒一些香油懈开，然后少量多次倒入温水调匀，到芝麻酱不粘腻即可。我用的是白芝麻酱，所以还需要加老抽调色，再加盐和生抽进行调味。接下来起锅烧水，下意大利面，将面捏在一起大约一元硬币粗细就是一人份的量了。加入食盐，转中火煮15分钟。倒入芝麻酱，芝麻酱依个人口味添加，撒少许胡椒粉，加入刚蒜汁，萝卜丁、酸豆角、再来一勺我的秘制辣椒油。不吃辣的小伙伴可以不放，最后撒上葱花，一碗香喷喷的热干面就做好啦。趁热拌匀，面条上面裹满芝麻酱就可以开吃啦～

到此，以上就是小编对于湖北美食做法面条的问题就介绍到这了，希望介绍关于湖北美食做法面条的4点解答对大家有用。