湖北美食糯米粑-湖北美食糯米粑怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湖北美食糯米粑的问题，于是小编就整理了4个相关介绍湖北美食糯米粑的解答，让我们一起看看吧。

1. 武汉糯米糍粑的做法？
2. 安徽糯米甜粑的家常做法？
3. 水泥花糯米粑怎样做？
4. 仙桃糯米糍粑的做法？

武汉糯米糍粑的做法？

食材

主料

糯米480g

辅料

水适量、椰粉16g、白糖适量

步骤

1.糯米提前一晚浸泡到可以捏碎，沥干水分。

2.浸泡好的糯米倒入面包机桶，加入适量冷水。

3.面包机桶安装进面包机里，选择年糕功能键。

4.糯米煮熟颗粒状，面包机自动按程序启动搅拌，经过搅拌已经成为有碎颗粒粘性糯米团，搅拌结束糯米团糯粘细腻。

5.倒入抹过油的容器里。

6.准备好椰粉和白糖。

7.将糯米团切片。

8.蘸糖或者油煎蘸糖食用都可以。

安徽糯米甜粑的家常做法？

1/9糯米用清水淘洗干净，拣出谷壳杂质，用末过糯米的冷水浸泡10小时。

2/9将浸泡好的糯米捞出沥干，放入铺好屉布的笼屉中，大火加热蒸锅中的水，大火蒸40分钟，期间每隔10分钟在糯米上洒少许热水，防止糯米变干。

3/9趁热将蒸好的糯米倒入盆中，用饭勺翻拌碾压，直至米团变得非常粘，并且完全没有米粒，制成糯米糍粑米团。用热水浸湿的湿布将基础糍粑盖好，防止降温变干。

4/9黄豆粉放入干净炒锅，用微火加热炒锅，同时不停地翻炒直至黄豆粉微***黄。

5/9将花生仁放入炒锅，用微火加热，一边烘焙一边翻炒直至花生表皮的红衣开始脱落，花生仁颜色变黄。

6/9将花生表皮红衣搓掉，把花生仁放入粉碎机中打成花生粉，花生粉不需要非常细腻，粗糙一些也可以。

7/9花生粉和黄豆粉放入大碗中，混合均匀别用。

8/9红糖放入小煮锅，加入少许热水搅拌均匀，用微火加热直至红糖水变得微微黏稠。

9/9将基础糍粑米团揪成兵乓球大小的小份，搓成球形，放在混合粉中，沾满粉末后放入盘中，上桌前在糍粑团上淋上红糖糖浆

水泥花糯米粑怎样做？

是一种传统的中式小吃，制作方法如下：

所需材料：

糯米：500克

面粉：50克

水：适量

盐：适量

糖：适量

碱水：适量

植物油：适量

制作步骤：

将糯米提前浸泡2-3小时，然后放入蒸锅中蒸熟，备用。

将面粉加入适量的水，搅拌均匀，揉成面团。

将面团擀成薄片，然后用模具刻出各种形状。

将刻好的面片放入开水中煮熟，捞出备用。

将盐、糖、碱水按照比例搅拌均匀，然后倒入糯米中，搅拌均匀。

将煮熟的面片放入糯米中，搅拌均匀，然后放入蒸锅中蒸熟即可。

注意事项：

糯米要提前浸泡，否则不容易蒸熟。

面片要擀得薄一些，否则容易糊锅。

煮面片时要用开水，否则容易糊锅。

煮糯米时要用小火，否则容易糊锅。

1· 将糯米洗净加入姜片胡椒粒盐一起煮，水要适当少一些，太稀了不易成型

2· 将煮熟的米饭刨松软，加入花生米拌匀。米饭凉透之后定型

3· 如果有模具最好，我没有直接装到塑料袋里用擀面杖擀成整块，边缘弄整齐就可以放冷冻室里冻成型

4· 把成型的糯米切成小块入油锅炸，有黄豆粉的话蘸上一点正好把油份中和

仙桃糯米糍粑的做法？

1.糯米放入碗中，加水清洗干净，然后把洗净的糯米继续放在清水中。浸泡两个小时或者一晚上，浸泡至用手轻轻一捏就碎。状态即可。

2.把浸泡好的糯米捞出来，均匀的铺到萝卜上。上锅蒸约35分钟，把糯米蒸熟，接着把蒸好的米饭倒入大碗中，戴上一次性手套，根据自己喜欢的方式充分揉，抓，踹。如果太肝了，可以十连加少许温水，太粘手了就可见啊呜，少许清油充分揉搓十分钟左右。把糯米揉成细腻的状态，最后包上保鲜膜备用。

3.小婉，你准备黑白芝麻一小把加水清洗干净儿后，倒入锅中，小火草吃，芝麻在锅中跳动。稍微放凉后，把芝麻装入保鲜袋中，用擀面杖擀碎备用。

4.把刚好的黑芝麻碎倒入碗中，再根据个人喜欢的甜度，加入食量白糖和红糖。充分搅拌均匀。

5.揪一块揉好的糯米在手心整成饼，再包上芝麻馅儿，直接捏好。

到此，以上就是小编对于湖北美食糯米粑的问题就介绍到这了，希望介绍关于湖北美食糯米粑的4点解答对大家有用。