重庆美食老王（重庆吃货王叫什么名字）

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• 1、饺子与抄手有啥区别?

饺子与抄手有啥区别?

1、抄手、馄饨和饺子的区别主要有以下几点哦：形状和面皮：抄手：是用正方形面皮包的，特点是皮大馅小，四川成都的特色小吃。馄饨：也是用较薄的方形面皮，不过呢，它在全国各地都有制作，抄手就是馄饨里比较有名的一种啦。饺子：则是用圆面皮包的，形状上跟抄手和馄饨有明显的不同哦。

2、或糖、或蜂蜜等作馅，用水煮熟。饺子，又称“饺饵、焦耳、扁食、煮角、箍扎、子孙饽饽”有水饺、蒸饺、煎饺等分类，原本是中国的滋补食品、属於药膳。抄手也是馄饨的一种。叫法主要在四川一代。包面一般指的是北方叫法，抄手是南方的叫法。制作方式基本一致，配料根据南北人的口味有所区别。

3、饺子皮多为圆形，馅料种类丰富，包制手法也花样繁多，包好后可水煮、隔水蒸、油煎等。抄手皮为方形、很薄，馅料主要以猪肉使用较广泛，自己家做的话也可以选择自己喜欢的馅料。包制手法就是一把捏，没什么形状。只要馅儿粘着皮不破不漏就行。

4、云吞：云吞是广东省的一种特色面食，形状与馄饨相似，但面皮更薄，馅料以猪肉、虾肉为主，有时会加入一些蔬菜。云吞通常煮着吃，搭配高汤和调料，味道鲜美。总的来说，饺子、馄饨、抄手和云吞的主要区别在于形状、面皮厚度、馅料和调料。

5、馅料不同：除了肉，饺子的馅料通常还添加一些配菜，如蘑菇、卷心菜、芹菜、韭菜等。然而，除了肉之外，几乎没有其他的手工馅料，相对单一。皮肤厚度不同：一般饺子皮比抄手皮厚，所以饺子煮的时间会更长。冬至吃什么传统美食 吃汤圆 吃汤圆是冬至的传统习俗，在江南尤为盛行。

6、与馄饨相似的另一道美食——饺子，其名字多样，如水饺、蒸饺、煎饺等，不仅代表了中国的传统滋补食品，更被视为一种药膳。饺子以其多样的馅料和丰富的口感，成为了节日和家庭聚餐中不可或缺的美食。而在南方地区，人们则将馄饨称为“抄手”。尽管名称不同，但其制作方式却大同小异。

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