湖北美食豆皮-湖北美食豆皮怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湖北美食豆皮的问题，于是小编就整理了4个相关介绍湖北美食豆皮的解答，让我们一起看看吧。

1. 湖北小吃豆皮的做法？
2. 湖北豆皮子怎么做好吃？
3. 湖北干豆皮子怎么煮好吃？
4. 湖北一大锅煮的豆皮是什么

湖北小吃豆皮的做法？

1. 将豆皮用沸水泡发，将虾仁、蘑菇切碎，将葱姜蒜烧香备用。

2. 准备好调料汁，放入料酒、盐、糖、醋、香油、芝麻油、蒜泥、豆瓣酱。

3. 锅中放入油，先爆出香味，放入虾仁、蘑菇炒香，加入豆皮翻炒均匀，加入调料汁，搅拌均匀即可出锅。

湖北豆皮子怎么做好吃？

作为湖北人，如果不知道豆皮子的做法那真是太NO了，湖北豆皮子不光可以像煮面条那样下着吃，还可以像炒河粉一样炒着吃，可以加大蒜叶一起炒会很香，还可以加腊肉一起炒那简真是美味，还有一种如果是刚做出来的豆皮子，可以将豆皮子包盐菜或炒熟的苕粉丝（盐菜/苕粉的味道按各人口味），包成方形的再用油煎着吃（油不要放多，像平时煎鸡蛋一样，煎时不用加调料）这些做法都很简单，可以偿试做着味道不会让你失望的。

湖北干豆皮子怎么煮好吃？

做法：

1.处理食材，豆腐皮三张卷起来切成宽条，分成小朵清洗干净、油菜去根清洗干净、红薯粉条提前浸泡2个小时，葱切葱花、蒜切末、香菜切段。

2.锅里倒水，水开后先放水许食盐，下入豆腐皮焯烫两分钟捞出放凉水盆里过下凉水，然后再金针菇也下入锅中焯烫30秒即可以捞出垫入盆底。。

3.锅里倒少许食用油，油热后下入葱、蒜末爆香后，下入火锅底料、卑县豆瓣酱、香辣酱炒出红油，然后烹入少许酒许料酒，倒入半碗清水，煮至两三分钟，捞出料渣后调味，放少许盐、糖、鸡粉、生抽、老抽、蚝油。

4.接着把油菜下入，煮1分钟后再下入红薯粉条，再炖煮2分钟即可全部捞出倒入放金针菇的盆中，然后下入之前焯好水的干豆腐皮继续煮2分钟，用少许水淀粉勾芡，即可直接一起连汤倒入盆中，撒上小葱、蒜末、白芝麻。

5.然后把锅洗净，再倒入食用油，比平时炒菜略多一点，将干辣椒段和青麻椒下锅里小火炒出香味，然后趁热一起浇到盆里，再撒些香葱段就可以上桌开吃了。

腊肉煮豆皮

首先腊肉切片，生姜，大蒜一起切，热锅下油，倒入腊肉翻炒至香，加入生姜，大蒜，加冷水，加肉豆皮，可以说会煮面就会煮豆皮，喜欢吃硬一点时间煮短点，喜欢吃软点就煮长一点，最后加一点青菜，就可以开吃。

干豆皮子用腊肉煮最好吃。

干豆皮子也称作干豆丝，是湖北广大农村土特产品。

干豆皮子是用粳米浸泡后磨成米浆，然后在大锅中荡制是豆皮，再将豆皮趁热切成饮丝，再晾晒干而成分干豆皮子。

煮干豆皮子最佳选择是用腊肉切片，然后加水热开，将泡好的干豆皮放入锅中煮，最后加入大蒜叶末，食盐，胡椒粉，一份香喷喷的豆皮就做好了。

1、干豆皮放在凉水里泡软，再多洗两遍，控掉水分。

2、锅中放入清水大火烧开，再放入豆皮煮几分钟，煮到豆皮发软就可以了。

3、豆皮煮好捞出来，控掉水分备用。

4、青椒去蒂洗干净，再切成细丝。

5、锅中倒入花生油，加入葱花小火炒香。

6、放入青椒大火翻炒，加入盐、醋和白糖翻炒均匀，炒到青椒发软。

7、倒入煮好的豆皮，加入生抽和鸡精翻炒均匀就可以吃了。

湖北一大锅煮的豆皮是什么

“豆皮”，也叫“豆皮子”或“豆皮卷”，是一种传统的湖北小吃。

它的制作方法是将豆皮切成薄片，然后加入各种调料，如酱油、醋、香油、辣椒油等，再放入锅中煮熟，最后撒上葱花、香菜等点缀即可。

豆皮口感鲜嫩，味道鲜美，非常适合作为小吃或下酒菜。

到此，以上就是小编对于湖北美食豆皮的问题就介绍到这了，希望介绍关于湖北美食豆皮的4点解答对大家有用。