湖北美食小吃制作-湖北美食小吃制作方法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湖北美食小吃制作的问题，于是小编就整理了3个相关介绍湖北美食小吃制作的解答，让我们一起看看吧。

1. 武汉特色小吃最全攻略？
2. 求武汉小吃臭豆腐的制作方法…请看补充，谢谢？
3. 湖北小吃蒸糕(顶糕)的做法？

武汉特色小吃最全攻略？

一、油焖大虾
    武汉最有名的是潜江五七油焖大虾，如今已经传遍全国。辣、油厚、口味重是它的特点。到了夏季，在武汉的大街小巷都可以看到卖油焖大虾的招牌，武汉人对此也十分热衷，消费量逐年增长，价格也不断攀升。一盘油焖大虾大概需要100-200元。    

二、排骨莲藕汤
    排骨藕汤也是湖北接待贵客的必备菜之一，此菜鲜香味美，营养丰富，开胃益血，有补气补钙的功效。做法是拿藕和肉骨头煨汤，文火煨到肉烂脱骨，藕块吃起来口感粉糯又不失清脆，喝上一口汤，香浓清甜。    

三、热干面
热干面既不同于凉面，又不同于汤面，面条事先煮熟，过冷和过油的工序，再淋上用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油等调料做成的酱汁，增加了多种口味，吃时面条爽滑有筋道、酱汁香浓味美，让人食欲大增。
贴士：武汉的热干面并没有真正意义上最正宗的热干面，不管你住在哪，早上起床后，只要到周围走走，总能看见三、四家规模不一的早点摊子。

四、豆皮
豆皮是将绿豆、大米混合磨浆，在锅里摊成薄皮，内包煮熟的糯米、肉丁、鲜蛋、鲜虾仁等馅料，用油煎制而成。其皮金黄发亮，入口酥松嫩香。豆皮的“豆”必须是脱壳绿豆；豆皮的“皮”必须是精制米浆；豆皮的馅，必须是糯米；豆皮的三鲜必须是鲜肉、鲜菇和鲜笋；豆皮的形，必须是方而薄；豆皮的色，必须是金而黄；豆皮的味，必须是香而醉。

作为一个武***，我来给大家举例下：

1、热干面：这是武汉最具特色的代表小吃，早中晚都能吃，只要不是景区的，都好吃，随便进。

2、三鲜豆皮：这个就很讲究了，好吃的很好吃，还是要看臊子和卤水，这个到位了就十分美味！

3、红油牛肉面：武汉的牛肉面有厚厚的红油，看着辣，吃着爽，舒服！

4、面窝：吃汤的必备炸货，一个接一个，吃了还想吃。

5、糊汤粉：由小鱼熬制的鲜美汤汁，加上烫好的纤细的粉丝，重重的黑胡椒味，搭配上分成一节节的油条，沾着吃，真的是美味。

求武汉小吃臭豆腐的制作方法…请看补充，谢谢？

你想卖那东西啊？ 很简单啊，很多地方有卖那东西的，建议你去那里买两块，一边吃一边看。

看别人弄一个小时就知道了。工艺技术是不外传的，靠自己摸索。其实原料都是一样的啊。原料：豆腐（有卖臭豆腐的地方，自己做比较便宜）、花生酱、油、葱、香菜、其他调料 工具：推车、炉子（煤炉最好划算）、铁板或者平底方锅 方法：自己摸索，分数少了，说出来没意思！你可以去街上看别人做。

湖北小吃蒸糕(顶糕)的做法？

步骤 1



一颗鸡蛋➕一点点白糖（红枣煮熟备用）

步骤 2



用打蛋器打至有纹路就可以

步骤 3



倒入面粉

步骤 4



翻拌至没有干面，一定要翻拌

步骤 5



容器刷油或者放油纸，倒入面糊，撒点红枣碎

步骤 6



盖保鲜膜，大火烧开，中火烧10分钟，关火焖5分钟在揭盖

顶糕以大米粉、糯米粉为原料，放入特制的小木格内，加上一点红糖桂花，放在滚水的瓶口利用那浓浓的蒸汽，只需两三分钟，一块块小白糕就做成了。其特点是松软带糯，味清香甜正，最受老人和小孩的喜爱。

到此，以上就是小编对于湖北美食小吃制作的问题就介绍到这了，希望介绍关于湖北美食小吃制作的3点解答对大家有用。