贵州毕节美食牛肉酥做法-毕节酥肉的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州毕节美食牛肉酥做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍贵州毕节美食牛肉酥做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 牛肉酥的做法，牛肉酥怎么做好吃，牛肉酥的家常做法？
2. 襄阳酥牛肉的做法和配料？

牛肉酥的做法，牛肉酥怎么做好吃，牛肉酥的家常做法？

1.牛肉洗净。

2.姜切成片，葱切成段，放少许清水泡着。

3.把牛肉切成比较厚些的条，如中指大小。

4.加入两大勺生粉。

5.打入鸡蛋，生抽，啤酒。

6.再加入胡椒粉，花椒粉

7.加生抽和姜葱水。

8.将其拌匀，腌渍20分

9.把油烧开。

10.把牛肉一条条的放进油锅里炸。

11.炸至牛肉变色即可，捞起控干油份。

12.辣椒干剪成段，茴香，八角，桂皮，香叶，洗净备用。

13.把姜切成丝，葱切成段，

14.把油烧热，把所有的配料放入炒出香味。

15.加入一小碗清水和葱，姜煮开，再加入少许盐。

16.把控干油的牛肉倒入碗里。

17.把煮开后的配料水倒进牛肉碗里，我是用电高压锅压20分钟。

18.压好的牛肉用盘子倒扣出来即可。

襄阳酥牛肉的做法和配料？

步骤1、首先，将准备好的牛肉清洗干净，然后用刀把牛肉切成片状。用刀背把牛肉拍松。同时，将准备好的土豆清洗干净，然后去皮，用刀切成条状备用。大家在切牛肉和土豆的时候，中间要记住把刀洗一下，或者用不同的刀，不会破坏食材的味道。

步骤2、找到一个大小合适的碗。把切好的牛肉放到碗中，加入食用盐、味精、生抽、黑胡椒粉、葡萄酒、番茄沙司、柠檬片，把牛肉腌制一下。同时，在锅中放入适量的清水。等水烧开之后，将切好的土豆放入锅中煮熟，然后捞出备用。

步骤3、这里有一个比较重要的步骤。将腌制好的牛肉依次裹上淀粉、鸡蛋液和面包粉。重新起锅，在锅中放入适量的植物油。将裹好这三层粉的牛肉放入热油锅中炸。将牛肉炸到外酥里嫩的状态，就将牛肉捞出。

步骤4、用一个盘子。将土豆条放进这个盘子里面，然后将牛肉摆在土豆条上。大家可以摆一点造型，因为这道美食完成到这一步，基本上就已经完成了。将准备好的番茄清洗干净之后，切成漂亮的形状，摆到盘子上面，即可享受这道美食。

主料：

牛肉150g。

辅料：

食用油适量，食用盐适量，地瓜粉适量，白砂糖适量，陈醋适量，酱油适量，五香粉适量。

1、牛肉用清水洗净后备用。

2、把牛肉切成粗条，加入食用盐适量，白砂糖适量，陈醋适量，酱油适量，五香粉适量搅拌均匀。

3、倒掉腌制过程中析出的水分，均匀的裹上一层地瓜粉。

4、锅内加入适量的食用油，油热后将裹好地瓜粉的牛肉丝倒入油锅。

5、炸至金黄酥脆后捞出控油即可。

1、鸡蛋1个、花椒粉1.5g、盐3克、红薯淀粉100g、姜末3g、五花肉500g、鸡精3g、味精2g、啤酒4g。

2、肉去皮，切成1cm乘以3mm长条。

3、加入所有调料拌匀入味，加啤酒，鸡蛋，淀粉搅拌上浆。

4、油热入锅炸至定型捞出，复炸至表面金黄。如果喜欢吃芝麻的朋友可以适当加入芝麻。

1、牛肉切块，水烧开，牛肉放进去大火烧1分钟，取出洗净。

2、牛肉入锅加开水、桂皮、茴香、葱段、姜片、料酒，中火煮1小时。

3、另起炒锅，放入少许油，爆香大蒜颗粒，加入辣豆瓣酱、川花椒、料酒、酱油共炒2分钟。把炒好的调味酱加入牛肉锅中，加冰糖继续煮1小时，其间翻几次，尝味，酌情添加酱油、冰糖。待到汤汁收浓时，肉烂关火即成。

到此，以上就是小编对于贵州毕节美食牛肉酥做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州毕节美食牛肉酥做法的2点解答对大家有用。