葫芦云南美食-云南葫芦怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于葫芦云南美食的问题，于是小编就整理了1个相关介绍葫芦云南美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 小吃冰糖葫芦有什么特点？

小吃冰糖葫芦有什么特点？

冰糖葫芦又叫糖葫芦，在天津被叫作糖墩儿，在安徽凤阳被叫作糖球。冰糖葫芦是中国汉族传统小吃，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀被冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。

1.成功的冰糖葫芦，出锅后外面的裹糖会迅速冷却，咬起来是咯嘣脆，完全不粘牙的。

2.冰糖葫芦富含维生素C、果胶和绿原酸、咖啡酸、山楂酸、齐菊果酸、槲皮素、熊果酸、齐墩果酸、金丝桃甙、表儿茶精等多种有机酸和营养元素。***用现代工艺去果核，色泽红艳、无色素、无食品添加剂，口感好，属天然营养食品。

3.山楂的药用功效很多，它能够消食积、散淤血、驱绦虫、止痢疾，特别是助消化，自古为消食积之要药，尤长于消肉积。明代杰出的医药学家李时珍也曾经说过：煮老鸡硬肉，入山楂数颗即易烂，则其消向积之功，盖可推矣。

4.山楂还有降低血脂、降低血清胆固醇等作用。

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