大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于贵州遵义绥阳特色美食的问题,于是小编就整理了1个相关介绍贵州遵义绥阳特色美食的解答,让我们一起看看吧。
空心面系纯手工制作,无任何化学添加剂,细小如丝,色白如银,中空,味咸,入锅久煮而不烂,细嚼绵软有劲,细嫩爽滑,并含丰富的蛋白质及多种微量元素,是绥阳最著名的特产,也是贵州省三宝之一,到了绥阳一定要品尝一下。
2、绥阳酸鲊鱼
酸鲊鱼就是将捕捉到的新鲜小鱼,破肚洗净,裹上米粉(米粉中要放少许食盐,调匀),然后放进菜坛内,腌3 5天,待有酸味以后再挖出来用茶油或其他植物油炸熟,这样色泽金黄,味道又酸又香,十分可口,只要保存密封好,换水勤,越陈越香。
3、 豆沙粑
豆沙粑,是贵州的八大名小吃之一,通常选用当地种植的优质糯米蒸熟后手打成团,将红豆、鲜猪肉等在油锅中爆香,制成豆沙馅,最后将糯米团压扁,平铺在浅口方盘里压薄,均匀地铺上红豆沙后再铺上一层扁糯米团,放入冰箱静置数小时,煎炸或烤,做法多样,是很多绥阳人从小吃到大的街头小吃。
4、绥阳油茶
油茶是很多人绥阳人的早点,馓子+米花+榨菜+葱花+花椒+炒过的小米来熬成糊糊,简直就是味觉新体验,到绥阳的朋友可以试一试。
5、虾子羊肉粉
虾子羊肉粉是遵义绥阳的民间小吃,是当今绥阳人早餐的主食。滚烫的羊肉汤,火辣辣的油辣椒,细腻的肉片,再配以白玉般的米线,一碗羊肉粉,直叫吃粉人一身大汗淋漓,意犹未尽。
6、郑场 眉毛酥
眉毛酥是用熟猪油、水、面粉和成面团,反复多次折叠制成面皮,包裹红豆沙,并捏成绳纹花边,旺火炸制而成。成品雪白,外皮层次丝丝分明,型如娥眉,故名眉毛酥,是绥阳比较受欢迎的一种地方糕点。
8%结果提及
绥阳酸鲊鱼
18%结果提及
虾子羊肉粉
18%结果提及
绥阳空心面
11%结果提及
郑场 眉毛酥
5%结果提及
豆沙粑
5%结果提及
睢阳空心
5%结果提及
正长眉发脆 眉酥
4%结果提及
豆沙饼
4%结果提及
茶百道
4%结果提及
辣子千红成都火锅
4%结果提及
旺草牛肉粉
4%结果提及
到此,以上就是小编对于贵州遵义绥阳特色美食的问题就介绍到这了,希望介绍关于贵州遵义绥阳特色美食的1点解答对大家有用。
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