江苏美食启东-江苏启东的美食

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于江苏美食启东的问题，于是小编就整理了3个相关介绍江苏美食启东的解答，让我们一起看看吧。

1. 启东有什么特色小吃？
2. 江苏启东有哪些好吃的小吃？
3. 启东听说有八大碗，不知道有哪些美食？

启东有什么特色小吃？

首先要介绍的就是吕四海蜇了，它盛产与吕四沿海，身体半透明，上面有伞状部分，下面有八条口腕，口腕虾油丝状的器官，在海里如同漂浮在水面上的一顶帽子，十分的好看，成品的海蜇皮色泽光亮，没有一点泥沙杂质，肉质也十分的坚实松脆，是一道十分可口的美食，用来做成的凉菜也十分的脆嫩爽口。

还有一道美食，那就是上过了中央电视台《味道》节目的清蒸带鱼，清蒸带鱼十分的具有启东的特色，也是主持人孙迅十分喜欢吃的一道美食，清蒸带鱼在当地可以说是十分的受欢迎，像我们这边都是油炸或者红烧比较多，清蒸的还真是没见过，不过味道是真的好，原汁原味，口感清爽，鲜味十足！

马上就要到吃蟹的季节了，走到启东肯定也是少不了这样的一道美食的，螃蟹十分的鲜美，不管哪个地方的人都十分的喜欢吃，如果你想过一个月就去启东的话，那那里的干蒸膏蟹你一定不要错过，膏蟹的肉质十分的细嫩，味道也十分的鲜美，营养十分的丰富，是去了启东一定要去吃的美食！

在当地有一种特色的美食，那就是红烧羊肉，羊肉可以说是全国人们都很喜欢的一道美食，但是启东的红烧羊肉是***用的当地的波尔羊，味道十分的鲜嫩，营养价值也十分的高，用波尔羊当地人做出了很多的美食，但是让小编最喜欢吃的还是红烧羊肉，一点膻味都没有，十分的好吃！

启东文蛤饼

文蛤饼，启东人称之为“阿兹饼”。文蛤饼是启东出了名的人气小吃，位居启东的名小吃排行榜前列。启东文蛤饼是用文蛤肉、猪肉、丝瓜、荸荠加面粉和制而成，外面的面粉被炸得酥酥脆脆，轻轻咬一口，里面更是看得到的营养和鲜美，其制品色泽金黄、形若古钱，入口软嫩清香。启东文蛤饼肥美爽口，味鲜异常，既可单食，又可佐酒下饭，是一道鲜香至美的珍味，民谚有“吃了文蛤饼，百味都失灵”，还是江苏南通著名的小吃，还被江苏省餐饮行业协会评为“南通十大面食小吃”。

江苏启东有哪些好吃的小吃？

1. 启东灌汤包：灌汤包是启东的传统特色小吃，包子皮薄馅大，肉汤鲜美，每个汤包都是现蒸现卖，非常好吃。

2. 红烧肉：启东的红烧肉以肉质鲜嫩、口感细腻、味道香浓而著名，是当地人最爱的家常菜之一。

3. 烤麸：启东的烤麸是用豆腐皮和面粉制成的，口感酥脆，味道香甜可口，是一种非常受欢迎的小吃。

4. 烧饼：启东的烧饼是用面粉、猪油和芝麻制成的，外皮酥脆，内馅软糯，味道香甜，是当地人最爱的早餐小吃之一。

5. 蒸饺：启东的蒸饺是当地人最爱的小吃之一，饺子皮薄馅嫩，味道鲜美，配上特制的酱料更加美味。

6. 豆腐干：启东的豆腐干质地鲜嫩，口感细腻，味道鲜美，是一道非常适合下饭的美食。

以上是一些比较有名的启东小吃，还有其他一些美食也非常值得尝试，如鲜肉月饼、烤鸭、拔丝地瓜等等。

启东灌汤包。

江苏启东好吃的小吃有启东灌汤包。

启东简介

启东市，江苏省辖县级市，由南通市代管，位于中国华东地区，江苏省东南端，长江入海口北岸，是江苏省日出最早的地方。

启东听说有八大碗，不知道有哪些美食？

我们启东的美食主要是南部地区的四盆六碗和北部吕四地区的海鲜。

关于四盆六碗，其实也就是一个象征性称呼，现在成了启东旧时沙地菜的统称了。最初称为“十碗头”，用5只碗和5只小碟子盛菜。5只碗里放红烧鱼、狮子头、红烧肉等；5只小碟子里放海蜇皮、酱煨蛋、瓜鸡豆等。具体情况各有不同，渔民则以海产品为主的十碗头。后来又发展到六盆六碗的十二碗头及“八冷八热”等。八冷盆：皮蛋、香肠、海蜇皮、油炸鱼、虾等为主，八热炒：炒鱼块、冬笋炒肉片、炒猪肝、炒蹄筋等。汤：白木耳、红枣、橘子甜汤和鸡汤、羊肉汤、紫菜蛋汤等。

当然启东家常菜还有很多，比如说常见的盐齑豆瓣汤、咸瓜洋扁豆、香芋炒茶干、茄子毛豆汤、蟛蜞茄子、启东羊肉、炝泥螺、炝青虾等等。

北部吕四地区的海鲜非常有名，有中国最好的带鱼——吕四带鱼，做法有油浸带鱼、红烧、清蒸都可。吕四带鱼有别于其他地方的带鱼，骨头软，味道极为鲜美。还有肉嵌文蛤、文蛤饼、蟹羹豆腐、梭子蟹等等。

现在菜的做法，都不断地融合了，本地宾馆饭店各大菜系都会。但如果说要到启东吃什么地道的菜，那还真就是“四盆六碗”了，不过这些食材其实没有太多独特的地方，换句话说，就是启东土灶上的“农家菜”。但很多时候，我们吃的就是这股“烟火气”。

而吕四海鲜则是以海鲜食材而出名的，吕四的带鱼、海蛰、文蛤、鲳鱼、黄鱼等，相较于其他海域的要更加鲜美一点。

到此，以上就是小编对于江苏美食启东的问题就介绍到这了，希望介绍关于江苏美食启东的3点解答对大家有用。