湖北美食菜谱泥鳅-湖北泥鳅做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湖北美食菜谱泥鳅的问题，于是小编就整理了4个相关介绍湖北美食菜谱泥鳅的解答，让我们一起看看吧。

2. 湖北的泥鳅炖莴笋怎么做才能好吃？
3. 湖北泥鳅可精养吗？
4. 湖北平原地区养殖泥鳅一年养几季？

泥鳅炖腌菜湖北做法？

主料

泥鳅适量、腌菜适量

辅料

盐适量、糖适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量

大蒜适量

1. 泥鳅用剪刀剪开肚皮去除内脏，清洗干净

2. 姜蒜、干辣椒切好备用

3. 腌菜备好

4. 锅中放油烧热

5. 放入泥锹煎至两面微黄

6. 将煎好的泥鳅盛出

7. 锅中加油烧热、加入姜蒜干辣椒炒出香味

8. 放入煎好的泥鳅

9. 加入料酒

10. 加入生抽

11. 加入耗油

12. 用铲子轻轻翻炒均匀

13. 加入水

14. 加入腌菜烧开

15. 加入盐

16. 加入糖

17. 盖上盖子焖煮10分钟左右

18. 汤汁烧干加入切好的大蒜盛盘

1.先把泥鳅清洗干净，酸菜切段，准备葱姜蒜，干辣椒备用。

2，锅内倒油烧热放姜蒜，干辣椒爆香

3，放泥鳅进去煸炒一下，放入料酒

4，放酸菜进去继续抄一下，放入适量的水进去，加入适量生抽，蚝油，胡椒粉，烹入适量醋，白糖提鲜，炖煮十分钟左右，最后加入香菜点缀！

湖北的泥鳅炖莴笋怎么做才能好吃？

用料

泥鳅 半斤 莴笋 一支 花椒 数颗 姜 2片 葱 数段 橙皮 一片 白胡椒 适量 红辣椒 2支

泥鳅莴笋的做法

1买回的泥鳅放在盆里加些盐放一两个小时，使其吐出脏东西。注意加盖子，因为泥鳅们很活泼，会跳出来的。

2将泥鳅用热水烫死，然后去掉头部和内脏。

3将处理干净的泥鳅过上一层薄生粉，平锅内加油葱姜，将泥鳅煎一下。

4将煎好的泥鳅转入汤锅，加水、花椒、橙皮，水开之后小火炖煮。

5煮泥鳅的时候把莴笋切成滚刀块，下入汤锅中，二十分钟后即可出锅，放些盐和白胡椒，就完成了！

答，泥锹炖莴笋应该先煎后炖才好吃。泥锹先去苦胆，然后洗净下锅，两面用青油煎至金黄色。而后用冷水慢慢升温，到泥锹翻滚后，放盐，生姜，生抽，辣酱，桂皮，八角，辣椒，到泥锹有香味后，放入切成片的莴笋，十分钟后加入葱蒜，芝麻，即可享用。

湖北泥鳅可精养吗？

可以精养。湖北泥鳅以仙桃潜江等地的出名，以前养龙虾，现在精养泥鳅的也多，还有鳝鱼。泥鳅对水质的要求很高，最好是活水养殖，精养泥鳅投资比较大，需要增设循环水系统和增氧机，统一品种，饲料喂养，也就是精养，技术过硬精养泥鳅是市场趋势。

湖北平原地区养殖泥鳅一年养几季？

一年四季均可养殖。

泥鳅为多次性产卵鱼类。在自然条件下，4月上旬开始繁殖，5～6 月是产卵盛期，一直延续到9月还可产卵。繁殖的水温为18～30 ℃ ，最适水温为22～28 ℃。

到此，以上就是小编对于湖北美食菜谱泥鳅的问题就介绍到这了，希望介绍关于湖北美食菜谱泥鳅的4点解答对大家有用。