江苏美食芋头-江苏美食芋头怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于江苏美食芋头的问题，于是小编就整理了5个相关介绍江苏美食芋头的解答，让我们一起看看吧。

1. 江苏芋头的三个品种？
2. 江苏人说芋头是土豆叫吗？
3. 江苏江南一带芋头种植时间？
4. 香芋主要有哪些品种？
5. 昆山地区种的芋头是什么品种？

江苏芋头的三个品种？

江苏有兴化龙香芋、泰兴香荷芋、靖江香沙芋和姜堰紫荷芋。其中，靖江香沙芋具有独特的板栗香味，有“芋中板栗”的美称。清蒸毛芋头，靖江人爱配着酱油和蒜叶调配的蘸水一起吃。

在江南地区，夏天少不了一碗芋艿甜汤，芋艿，水和冰糖同煮。桂花糖芋苗是南京的传统甜点，在苏州地区也叫桂花糖芋艿，芋苗就是大芋艿上生着的小芋艿。

（图片来源网络，侵删）

江苏人说芋头是土豆叫吗？

那是，不对的，芋头是芋头，土豆昰土豆，虽然都是在土里生长，那昰不一样的，形妆不一样，可味也不一样，但都是淀粉食品，把它加工一下，将变成美味食品，它们的营养价值也蛮好的。现在是播种的好时期，芋头的叶子也很好看的，小时候摘一片，下雨天当伞用，挡太阳，还很情调的呢。

（图片来源网络，侵删）

不是，芋头和土豆是两种不同科属的植物。芋头属于芋类作物，又称芋艿。为天南星科植物的地下球茎，形状，肉质因品种而异，喜高温多湿环境条件生长，主要分布于热带，亚热带地区。土豆，又叫马铃薯，洋山芋，茄科类植的块茎，茎分地上和地下两部分，地下茎为果实，呈扁圆形或球形。

江苏人所说的芋头并非是土豆，芋头是山芋一种，有紫薯，红薯，而并非土豆，土豆我们这里称呼洋山芋，而且在江苏，土豆的名称大致就这么称呼，而且土豆最早的时候从国外引进过来的，所以老百姓多喜欢称呼叫洋山芋，因为它个头和颜色和山芋基本差不多，故而得名洋山芋！

江苏江南一带芋头种植时间？

春季的3月到5月和夏季的6月到8月。

芋头一般在春季和夏季种植最佳。根据不同品种的芋头和不同地区的气候条件，最佳的种植时间可能略有差异。一般来说，春季的3月到5月和夏季的6月到8月是最适合种植芋头的季节。

香芋主要有哪些品种？

香芋，又称地栗子、菜用土圞儿，还称：香参，地栗子，土栾儿。豆科，缠绕草本植物，土圝儿属多年生蔓生草本植物，一般作一年生栽培。块根呈球状，形似小马铃薯，直径2~7.5厘米，表皮黄褐色，肉白色，是人们栽培所求的食用部分。因其肉似薯类，但味道既非山芋、芋艿，又非马铃薯，好似板栗，甘而芳香，食后余味不尽，故取名香芋。

香芋块根形如小土豆，褐皮白肉，味雅香浓，分粗皮细皮二种。香芋烧、炒、炖皆可，与鸡肉、猪肉一起烹其味香而不腻，酥而不烂。

这种植物既不是上海人常见的红心、白心山芋红薯，也不是烧老上海休闲小吃糖芋艿的红梗、白梗芋艿芋头，更不是广东美食大型香芋艿。稀有蔬菜“香芋”产于江苏南通一带的通州、海门、启东及上海崇明等地。旧时启东人有个习惯，逢年过节、喜庆筵席上必备用香芋烹制的乡土佳肴。

昆山地区种的芋头是什么品种？

香芋，又称地栗子、菜用土圞儿，还称：香参，地栗子，土栾儿。豆科，缠绕草本植物，土圝儿属多年生蔓生草本植物，一般作一年生栽培。块根呈球状，形似小马铃薯，直径2~7.5厘米，表皮黄褐色，肉白色，是人们栽培所求的食用部分。因其肉似薯类，但味道既非山芋、芋艿，又非马铃薯，好似板栗，甘而芳香，食后余味不尽，故取名香芋。香芋块根形如小土豆，褐皮白肉，味雅香浓，分粗皮细皮二种。香芋烧、炒、炖皆可，与鸡肉、猪肉一起烹其味香而不腻，酥而不烂。这种植物既不是上海人常见的红心、白心山芋红薯，也不是烧老上海休闲小吃糖芋艿的红梗、白梗芋艿芋头，更不是广东美食大型香芋艿。稀有蔬菜“香芋”产于江苏南通一带的通州、海门、启东及上海崇明等地。旧时启东人有个习惯，逢年过节、喜庆筵席上必备用香芋烹制的乡土佳肴。

到此，以上就是小编对于江苏美食芋头的问题就介绍到这了，希望介绍关于江苏美食芋头的5点解答对大家有用。