烤箱云南美食-云南特色美食烤鸡

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烤箱云南美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烤箱云南美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南烤猪蹄的做法？
2. 云南传统蛋清饼的做法？
3. 云南烤鱼腌制配方？
4. 龙眼烤箱烘干的做法？

云南烤猪蹄的做法？

一大锅水，冷水时放葱段，姜片 和猪脚... 烧开，撇去浮末，捞出葱段...

加入生抽，料酒，老抽，卤料包 ，红冰糖... 拌匀后放入高压锅，加水没过猪脚... 高压锅最高火，最长时间压制到酥烂...

烤猪脚... （不方便弄炭火的，可在煤气炉上架着铁网代替）...

烤好后稍放凉 ，趁热撕成小块... 最后 撒点干辣椒面就可以呼啦呼啦嚼动啦...

材料：红辣椒末、黑芝麻、海苔粉、陈皮粉等、烧烤酱、猪蹄

做法

1. 七味粉混一起备用，再把猪蹄用热水烫过最好再放入高压锅压一下让肉质软嫩。

2. 将猪蹄涂上烧烤酱放入烤箱烤，因为我是烤一会儿看一会儿的所以推荐分多次烤。

3. 之后撒上粉料继续烤，继续看着烤，之后装盘再撒些粉料。

云南传统蛋清饼的做法？

烹饪步骤

步骤1

将所有食材混合，揉成柔软的面团

步骤2

盖上保鲜膜醒面30分钟

步骤3

取50克面团 ，30克豆沙，包起来。

步骤4

收口朝下放入烤盘，用煎蛋器压平。表面刷上蛋黄液。

步骤5

烤箱上下火200度，中层，13分钟。取出后趁热在表面刷上食用油。凉凉装袋。

云南烤鱼腌制配方？

食材：草鱼1条、葱、姜、蒜、火锅底料1块、豆瓣酱1大勺、干红辣椒6个、花椒1把、麻椒1把、生抽、食盐、料酒、白糖

1、我今天用的是新鲜的草鱼现杀的，先给鱼背上划几刀，这样方便入味

2、鱼肚里的黑膜一定要去掉，带着黑膜会有腥味

3、清洗好的鱼，里面特别干净

4、下面开始腌制鱼肉，找一个大点的容器，放入大葱段、生姜片、大蒜，放1勺料酒、2勺生抽、半勺老抽、一点食盐、半勺胡椒粉下手里外揉搓均匀，让鱼肉腌制20分钟入味

5、准备炒酱料用的食材，一块火锅底料，1大勺豆瓣酱，蒜末和辣椒段

6、起锅倒油，油热倒入火锅底料小火炒化，再倒入豆瓣酱、花椒、麻椒、蒜末和干红辣椒段爆出香味，再倒入2大勺生抽，一点白糖，这样酱料就炒好了

7、烤盘中铺铝箔纸，把鱼放在中间，用刷子均匀的涂抹一层刚才炒好的酱料，多抹一些，酱料多了烤鱼才会更香

8、烤箱提前预热，放中层，上下管210度烤25分钟，出锅趁热即可享用

龙眼烤箱烘干的做法？

龙眼洗净，剥皮、去核，捞出控干水分，均匀铺在烤盘上。放入烤箱，设置100度，烤3个小时即可。

１、将龙眼用清水反复冲洗干净，剥皮、去核，捞出控干水分。

２、剥好的龙眼均匀铺在烤盘上，放入烤箱。

３、设置１００度，烤３个小时即可。

龙眼又称桂圆是我国南方特产佳果。富含糖分和多种维生素，具补心益脾、养血安神等功效。龙眼加工成桂圆干。历来被人们视为珍贵补品。福建莆仙一带的桂圆干称为“ 兴化桂圆干”，有“兴化桂圆甲天下”之美称。近球形，直径1.2-2.5厘米，通常黄褐色或有时灰***，外面稍粗糙，或少有微凸的小瘤体；***茶褐色，光亮，全部被肉质的***种皮包裹。我国西南部至东南部栽培很广，以福建最盛，广东次之；云南及广东、广西南部亦见野生或半野生于疏林中。亚洲南部和东南部也常有栽培。

到此，以上就是小编对于烤箱云南美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于烤箱云南美食的4点解答对大家有用。